（文/袁昆微电商）很多朋友都听过洗茶这个词，什么是洗茶？六大茶类哪些茶需要洗茶？洗茶的主要作用是什么？相信很多朋友都想知道这些问题的答案，昆哥和大家聊聊这事。
所谓洗茶，就是不少泡茶的朋友把第一泡茶汤倒掉，美其名曰“洗茶”。但并不是所有茶都需要洗，那么六大茶类里面哪些茶需要洗，哪些不需要洗，又该怎么洗茶？我们洗茶的作用到底是什么？
六大茶类中哪些茶需要洗？其实我们最常见的就是黑茶，黑茶都是经过渥堆发酵的。发酵过程中，茶叶表面难免会沾点灰尘、茶末，甚至可能残留一点点发酵时的杂味。黑茶都是压成砖或者压成饼，洗茶这一步就跟给茶叶 “洗澡” 似的，用沸水快速冲一遍倒掉，能把表面的脏东西冲掉，还能唤醒茶叶里的香气和滋味，后续泡出来的茶才醇厚。
其次就是老白茶，一般来说新白茶不用洗，存放三年以上的老白茶可以洗茶，洗茶能让它 “醒过来”，茶汤的口感会更温润、甜度也更高。洗老白茶的时候，水温要足，沸水快速冲淋，倒掉第一泡，第二泡的滋味就出来了。而且如今老白茶很多也压成了饼，所以应该洗茶。
最后就是陈年红茶和乌龙茶，条索紧结的红茶和乌龙茶，快速洗茶可以让茶叶舒展，让香气更快释放出来。不过红茶和乌龙茶，如果大家洗茶，温度不要太高，时间快一点，基本几秒钟就可以倒掉了。如果是当年的新茶，不管是红茶还是乌龙茶，尽量不要洗茶。
绿茶和黄茶不需要洗，我们知道绿茶基本上喝鲜爽，而且绿茶大多不经泡。绿茶的营养物质比如茶多酚、维生素 C 都很容易溶于水，洗茶这一步会把这些好东西都冲掉，而且还会让茶叶的鲜味儿流失，泡出来就没那么清香了。黄茶工艺和绿茶类似，没有必要去洗茶。
袁昆微电商给大家介绍了六大茶类哪些需要洗茶，再跟大家聊聊洗茶到底有什么用。
其实说洗茶并不准确，准确来说是“醒茶”，唤醒茶叶的意思。所谓“洗茶”并不是洗去杂质，更不是洗去农残。茶如果不干净，也洗不干净。茶如果干净，不用洗。
我们上面说到的黑茶，老白茶，陈年红茶和乌龙茶，因为存储的时间长，可能会有轻微的仓储味，所以大家希望通过洗茶把这些杂味带走。让茶叶本身的香气更好的释放出来。至于有些朋友认为的洗去杂质或者灰尘类的，其实完全没有必要。这就好比去饭店吃饭，用热水烫碗筷一样，只是心理作用。
了解了洗茶的作用，相信大家对洗茶有了基本的了解。黑茶和老白茶可以适当30秒，红茶和乌龙茶快速润洗几秒钟就可以倒掉。洗茶是唤醒茶叶，并不是洗去杂质和农残，在日常泡茶过程中，大家根据需要去选择就好。
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