蒋总寻万名精神股东:别让节奏带偏了恩施玉露的初心!

(文/袁昆微电商)昆哥玩微电商、做湖北茶推广多年,见过太多品牌起起落落,也看透了网络上的各种声音。最近,蓝焙恩施玉露的蒋子祥蒋总在短视频直播间搞了个大动作:寻找10000名精神股东,承诺满员就分红。

蒋总本来就有近4000名粉丝,不到半个月时间粉丝就突破了10000,蒋总拿出大师品鉴茶,6种原料做的6泡特级玉露。为了更好的发放精神股东福利,直播间1分钱就能抢。这本是一件推广湖北名茶的大好事,却引来不少网友带节奏,说只是为了起号、没真福利。袁昆微电商今天就跟大家好好聊聊这事。

首先,说蒋总为了起号带节奏的朋友,得认清楚蒋总是谁。作为恩施玉露非遗技艺代表性传承人,蓝焙茶业的掌舵人,蒋总在茶行业深耕三十余载,手里握着4个茶厂、近千亩茶园,企业年产值超8000万,是实打实的湖北茶产业龙头人物。他做恩施玉露,不只是做生意,更是守着一份传承。1300多年的蒸青工艺,曾断代近300年,如今能重振旗鼓,靠的就是像蒋总这样的匠人坚守。他犯不着为了直播间一点流量,砸了自己半辈子的招牌。

再看这精神股东玩法。很多人觉得是噱头,可袁昆微电商看来,这恰恰是湖北茶破圈的新思路。恩施玉露是人类非遗、湖北名片,但比起龙井、碧螺春,名气还没完全打响。蒋总要找1万人,不是找投资者,是找宣传员、找品鉴官、找品牌代言人。关注就是股东,1分钱领特级茶,是用真金白银的福利,换大家真心实意的口碑。6泡特级玉露,用6种原料精制,都是蓝焙的匠心之作,成本不低,这份诚意,明眼人都能看见。

网络上的节奏党,总爱用恶意揣度一切。说为了起号,可蒋总本身就是行业名人,蓝焙已是湖北茶标杆,需要靠这种方式博眼球吗?说没福利,可1分钱喝大师茶,是实实在在的让利,是让更多人第一次尝到恩施玉露的鲜爽甘醇。很多人没喝过正宗蒸青绿茶,不知道它形如松针、汤色青绿、香气清雅的妙处。蒋总这步棋,是降低品鉴门槛,让非遗走进寻常百姓家,格局小的人自然看不懂。

湖北茶产业,正处在从千亿大省向品牌强省跨越的关键期。恩施玉露作为核心代表,太需要这样有魄力、有情怀的推广。蒋总的精神股东,玩的不是资本游戏,是社群力量、是口碑裂变。10000人,每人影响身边10个人,就是10万的传播量;每人发一条朋友圈、一段短视频,就是10万次的品牌曝光。这种传播,比砸多少钱广告都管用,最终受益的,是整个恩施玉露产业,是万千茶农,是每一个爱湖北茶的人。

喝茶喝的是品质,做人看的是初心。蒋总三十多年只做一杯茶,把蓝焙做成国家级高新技术企业、省级龙头。他承诺的分红,不是画饼,是品牌做强后,回馈每一位支持者的实在福利。那些带节奏的声音,要么是不懂茶,要么是见不得湖北茶好。

袁昆微电商一直说,湖北茶品质不输全国任何名茶,缺的就是推广、是声量、是敢创新的玩法。蒋总这步棋,走得大胆、走得真诚。作为湖北茶的分享者,昆哥力挺这样的实干家,力挺这样的好活动。也劝各位茶友,别被杂音带偏,1分钱尝尝正宗恩施玉露,成为精神股东,一起为湖北好茶发声,一起见证非遗恩施玉露走向全国、火遍全球,这才是最有意义的事!

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袁昆微电商:红茶分四类,湖北占两样!宜红、米砖茶别错过

(文/袁昆微电商)很多茶友喜爱喝红茶,却分不清红茶到底有哪些种类。今天袁昆微电商用大白话跟大家聊清楚:红茶主要就四大类,工夫红茶、小种红茶、红碎茶、红砖茶。今天把每一类讲明白,顺便重点说说湖北的两款好茶。

先讲工夫红茶,这是茶友日常喝得最多的红茶。行业里公认三大工夫红茶:湖北宜红、安徽祁红、云南滇红。很多人只知道祁红、滇红名气大,却忽略了咱湖北的宜红。宜红工夫历史久、工艺细,条索紧结、汤色红艳,喝着醇和回甘,性价比还高,不管是日常当口粮茶,还是待客送礼都拿得出手。作为湖北人,咱自家的好茶必须多支持。

第二类是小种红茶,大家最熟悉的就是正山小种,这是红茶的鼻祖。这几年火出圈的金骏眉,也是从小种红茶里升级出来的,芽头细、香气高,懂茶的朋友都爱喝。小种红茶自带松烟香或花果香,口感温润,适合秋冬喝,暖胃又舒服。

第三类是红碎茶,这种茶咱们国内很少喝,基本都是用来出口。红碎茶是切碎的颗粒状,出汤快、味道浓,主要做袋泡茶、调味茶原料,卖给国外做奶茶、冰茶。咱们平时在家泡功夫茶,很少选红碎茶,知道它是出口主力就行。

第四类红砖茶,很多朋友听得少,这可是湖北赤壁的特色—— 赤壁米砖茶。把红茶压成砖型,方便储存、方便运输,是咱湖北独一份的红茶砖茶。米砖茶砖面平整、色泽乌润,煮着喝、泡着喝都可以,滋味醇厚、耐泡度高,老茶客特别喜欢。很多人只知道赤壁青砖茶,却不知道还有米砖茶,这是咱湖北红茶里的 “隐藏款”。

总结一下:想喝经典选工夫红茶,三大工夫里湖北宜红必须尝;想尝特色、存茶收藏,认准赤壁米砖茶。小种红茶走高端鲜爽路线,红碎茶主打出口,四类红茶各有各的用处,各有各的味道。

喝茶不用追高价、不用追噱头,适合自己口味、喝着舒服的就是好茶。湖北茶资源丰富,宜红、米砖茶都是实打实的好货,品质不输外地名茶,价格还实在。

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袁昆微电商湖北茶:绿茶能不能用100度沸水冲泡?选对茶具是关键!

(文/袁昆微电商)不少朋友泡茶,都是抓一把茶叶丢到茶缸子里,直接倒入刚烧开的沸水。如果绿茶这样泡,茶汤又苦又涩,清香全没了。大家都说绿茶冲泡水温低一点,80-85度水比较好。绿茶能不能用100度沸水冲泡?袁昆微电商和大家聊聊这事。

绿茶为什么温度要低一点,因为大多数绿茶喝鲜爽的口感,我们知道鲜叶的氨基酸芳香物质,这些都是鲜爽的关键。用 80-85 度水,刚好能把鲜爽味泡出来,茶汤清甜、香气高扬,喝着不苦不涩;如果用 100 度沸水,等水温降下来可以喝的时候,茶叶浸泡时间过久,茶多酚大量析出,入口又苦又涩,好茶都被糟蹋了。

恩施玉露小袋装

那么绿茶能不能用100度沸水?其实可以的,如果是春尾甚至夏季口粮款绿茶,一般是大叶种、叶片粗老,因为芽叶厚实、茶多酚等物质析出慢,80度水泡不出味,就可以用沸水。还有老茶客追求浓醇口感,也能直接用沸水,只要方法对,照样好喝。

其实用100度的沸水也可以冲泡绿茶,主要还是茶具要选对。

首选盖碗冲泡:盖碗开口大、散热快,不吸味,沸水冲完立刻出汤,不会把茶叶焖涩,泡出来茶汤干净,香气最正,是老茶客的最爱。当然茶水分离杯也不错!

其次玻璃杯!如果是春尾茶或者夏茶,可以用玻璃杯,即使沸水冲下去,也不会有太苦涩的口感,茶汤比较浓醇。

绿茶不管是用80-85度的水温,还是用沸水,千万不要用保温杯。保温杯密闭不散热,沸水一直闷着茶叶,苦涩味全出来,营养也流失,妥妥的 “毁茶神器”。基本上老白茶和黑茶适合保温杯,其他茶类都不太适合。

如果大家选择西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、恩施玉露这样的鲜嫩绿茶,还是沸水晾三五分钟再冲泡。如果茶叶偏老,特别是春尾甚至夏茶,大家想喝浓醇口感,可以用沸水冲泡。当然沸水冲泡尽量选择盖碗,茶水分离杯。

喜欢喝鲜爽的绿茶,那就水温低一点。喜欢喝浓醇的绿茶,那就水温高一点。水温对、茶具对,普通绿茶也能泡出好茶味。

如今的年轻人泡茶,都喜欢简单方便。如果大家习惯用100度沸水泡茶,袁昆微电商建议大家使用茶水分离杯。当然使用玻璃杯泡绿茶最常见,水温可以适当低一点,不要久泡。

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袁昆微电商湖北茶:泡茶到底要不要用茶漏?别纠结,看完这篇就懂!

(文/袁昆微电商)越来越多的朋友喜欢喝茶,简单的烧水泡茶就行。然而不少朋友泡茶就有讲究,光茶具就准备了一堆,其中茶漏就是非常让人纠结的一个。不少茶友泡茶就会犯嘀咕:到底用不用茶漏?用了茶汤味道少一半,不用茶漏又有碎渣。其实用不用茶漏,主要还是看大家泡什么茶。

茶漏的主要作用是什么?就是一个小滤网,架在公道杯口主要就是挡住茶叶碎渣,茶叶碎末不会进入茶汤。所以有人觉得它是泡茶必备,有人却说多此一举,毁了茶的香气和口感,公说公有理,婆说婆有理。

我们泡完整的绿茶、白茶、黄茶、青茶和红茶,条索比较整齐的茶基本上没碎渣,茶漏就没必要了。用茶漏纯属多余。更重要的是,茶漏会挡住茶叶的茶毫、香气,尤其是不少好茶主要就是在于茶毫,经过茶漏一过滤,喝起来少了那股鲜爽醇厚的劲儿。

如果大家泡的茶碎茶多、容易出茶渣的茶,比如压成饼的老白茶,黑茶茶砖或茶饼。袁昆微电商建议可以使用茶漏,因为这些茶基本上都需要撬茶,多多少少都有碎末。不用茶漏的话,碎渣全倒进了公道杯里,泡出来的茶汤浑乎乎的,喝到嘴里一口渣,喝茶就不是享受了。尤其是几个朋友一起喝茶,杯里有茶渣,再香的茶也没有心情喝下去了。

不少新手泡茶,特别是用盖碗这样的方式泡茶,可能会把茶叶和茶汤一起倒出,用茶漏是比较常规的做法。一般老茶客泡茶,手法比较熟练,可以很好的避免茶渣影响茶汤,

当然有些茶漏的材质不好,还有就是茶漏一般比较难清洗。使用茶漏可能影响到茶本身的味道,甚至对健康有影响。所以能不能茶漏还是尽量不用吧!

袁昆微电商一直建议大家简单喝茶,健康喝茶。所以喝茶不用太较真,不要纠结别人用不用茶漏,自己怎么舒服怎么来。如果喝砖茶和饼茶,撬茶可能会有碎渣,怕麻烦的朋友可以用茶漏。泡完整的其他茶,追求茶原汁原味,就没有必要用茶漏了。

泡茶到底要不要用茶漏?别纠结,看看手里是什么茶,想怎么喝,就知道该不该拿茶漏啦!

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过了保质期的茶叶还能喝吗?袁昆微电商从6大茶类给茶友介绍!

(文/袁昆微电商)不管是否喝茶,每个人家里或多或少都有茶叶。很多朋友家里的茶叶存放过久,都过期了。过了保质期的茶叶,不少朋友就非常纠结:这些茶叶还能喝吗?丢了也可惜了。

袁昆微电商从常规的6大茶类给大家介绍,过了保质期的茶叶到底能不能喝,为茶友们解答过期茶叶的饮用风险与科学处理方式。

一、绿茶:鲜爽易逝,过期风险高

绿茶以“鲜”为魂,恩施玉露、采花毛尖等湖北名茶,均以芽叶鲜嫩、香气清高著称。绿茶保质期通常为18个月,且高等级绿茶需密封冷藏保存。如果茶叶储存不当,绿茶中的茶多酚、叶绿素等成分会加速氧化,导致茶汤色泽暗沉、香气消散。当然如果是包装完好的绿茶,没有受潮变质,绿茶本身的鲜爽会降低,口感会比较醇厚。

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二、白茶:微发酵不等于“永久保存”

白茶因“一年茶、三年药、七年宝”的说法备受追捧,白茶因为特殊的制作工艺,目前常规的白茶保质期是15年。未拆封的白茶保存好自然口感比较好,但过期后,其内含物质会逐渐分解,茶汤变得淡薄,香气减弱。若发现茶叶受潮、出现霉斑或异味,则已变质,即使外观无异常,过期白茶的营养价值也已大打折扣,建议不再饮用。

三、黄茶:轻发酵茶的“脆弱期”

黄茶与绿茶工艺相近,仅多一道“闷黄”工序,黄茶其保质期与绿茶相似,约为18-24个月。过期后,黄茶的香气成分会挥发,茶汤失去鲜爽感,甚至产生陈味。若储存环境潮湿,还可能滋生霉菌,产生有害物质。因此,保存比较好的黄茶,开袋后应该尽快饮用。

四、青茶(乌龙茶):半发酵不等于“耐储存”

青茶以“岩骨花香”著称,保质期通常为2年。过期后,青茶茶汤色泽变深、香气减弱,甚至产生酸味。若茶叶受潮,还可能滋生霉菌,引发食物中毒。因此,过期青茶储存比较好可以尽快饮用,否则应丢弃。

五、红茶:全发酵茶的“保质期真相”

红茶如湖北宜红,以“甜香浓郁”为特色,保质期一般为2-3年。过期后,红茶的香气成分会挥发,茶汤变得淡薄,口感发酸。若储存不当,还可能滋生细菌,引发胃肠不适。尽管部分茶友认为“红茶越陈越香”,但过期红茶的营养价值已大幅降低,且存在健康风险,建议不再饮用。

六、黑茶:后发酵茶的“长期保存”误区

黑茶如湖北青砖茶,以“越陈越香”闻名,保质期相对较长,但并非“永久保存”。因为茶友家里的储存条件有限,即使茶叶没有过期,长时间储存也可能会出现变质的问题。长时间储存的黑茶茶汤变得淡薄,香气减弱。若茶叶受潮霉变,还会产生黄曲霉毒素等有害物质,饮用后可能引发腹痛、腹泻,甚至增加各种健康风险。因此,茶友家里储存时间过久的黑茶同样不建议饮用。

茶叶的保质期是保障其品质与安全的重要标准。无论是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶,过期后均存在营养成分流失、微生物污染等风险。袁昆微电商建议茶友们:购买茶叶时注意查看生产日期与保质期,储存时密封避光、防潮防异味,定期清理过期茶叶。若茶叶过期时间不久,且茶叶没有变质,可以尽快饮用。如果过期时间太久,不建议饮用了。饮茶之道,在于品味自然之韵,更在于守护身心之安。

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袁昆微电商湖北茶:中国茶从传统六大类到日常品饮的完整体系!

(文/袁昆微电商)中国茶文化源远流长,茶叶分类历经演变,从传统六大基本茶类,拓展为更贴合现代饮茶习惯的八大类体系,清晰划分了工艺、风味与用途,让纷繁茶品一目了然。

绿茶为不发酵茶,是历史最悠久的茶类,核心工艺为杀青,分炒青与蒸青,以鲜爽回甘著称。代表茶品有西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖,以及蒸青典范恩施玉露,锁住茶叶原生清香,是春日尝鲜首选。

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白茶属微发酵茶,工艺极简,以萎凋、晒干为主,不炒不揉,最大程度保留茶性。核心产区为福建福鼎,云南白茶亦独具特色,茶汤清甜温润,越陈越香,是老少皆宜的温和茶品。

黄茶为轻发酵茶,独门工艺是 “闷黄”,造就黄叶黄汤、醇和爽口的特质。君山银针、蒙顶黄芽、远安黄茶皆是经典,口感鲜醇不苦涩,小众却极具风味。

乌龙茶,又称青茶,属半发酵茶,核心工艺为摇青做青,平衡了绿茶的鲜爽与红茶的醇厚。武夷岩茶(大红袍、肉桂、水仙)、铁观音为代表,香气馥郁、层次丰富,是茶中 “百变选手”。

红茶是全发酵茶,经揉捻发酵后,茶性温和、茶汤红艳。安徽祁红、云南滇红、湖北宜红,以及武夷正山小种、金骏眉闻名遐迩,香甜温润,适合秋冬饮用,适配多种调饮方式。

黑茶为后发酵茶,核心工艺是渥堆,茶性温润耐储存。湖北赤壁青砖茶、湖南安化黑茶、云南普洱熟茶、广西六堡茶为代表,不仅是日常饮品,更是传统边销茶,越存越醇。

再加工茶以六大基本茶类为基底,经拼配、窨制等二次加工而成。茉莉花茶、陈皮白茶、蜜桃乌龙茶、桂花红茶等,融合花香果香,口感更丰富,满足多元饮茶需求。

替代茶,亦称非茶之茶,与茶树无关,采用植物的花、果、叶、根冲泡。菊花茶、金银花茶、百香果茶、恩施藤茶等,药食同源,清香解腻,是日常养生的理想选择。

从传统工艺的六大基本茶类,到适配现代生活的再加工茶与替代茶,八大类茶涵盖了中国茶的全貌,既传承千年制茶智慧,又贴合当代饮茶习惯,勾勒出中华茶文化的博大精深。

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袁昆微电商湖北茶:好茶不怕开水烫,为什么不建议100度水泡茶?

(文/袁昆微电商)都说好茶不怕开水烫,然而真正在泡茶的时候,冲泡的水温却并不是100度沸水。我们经常听到”绿茶80-85℃、黄茶/乌龙茶/红茶90-95℃”的黄金法则,有人说不能用开水冲泡是因为茶叶品质不行?事实到底是怎样的?

绿茶普遍建议低水温,80-85℃是泡茶常规水温。

大家都知道绿茶炒青工艺肯定是超过100度,为什么不能用100度的水温冲泡?其实绿茶作为未发酵茶,其鲜爽口感源于茶多酚、氨基酸与维生素的黄金配比。为了绿茶的鲜爽,所以绿茶建议用80-85℃水温冲泡。

大部分朋友冲泡绿茶用玻璃杯,如果用100度的沸水冲泡绿茶,等水温降下来可以喝的时候,茶叶浸泡时间过久,茶汤比较浓,大量的茶多酚和咖啡碱析出,茶汤会变得非常苦涩。这样冲泡的绿茶根本没有鲜爽,剩下的都是苦涩,自然不适合品饮。

如果用80-85℃水温冲泡,等到水温降下来可以喝的时候,茶叶内在物质析出没那么多,茶叶不会太浓,保留了鲜爽度,没有那么强的苦涩感。

绿茶能不能用100℃水温冲泡呢?答案是肯定的,如果大家习惯用100℃水温泡茶,那么选择茶具就非常关键。袁昆微电商建议大家使用茶水分离杯、盖碗这样的茶具,快速的出汤,茶多酚和咖啡碱没那么快析出,自然也就保留了绿茶的香气和鲜爽口感。

黄茶、乌龙茶和红茶为什么不建议100℃水温冲泡?

黄茶特有的闷黄工艺虽然茶多酚降低了,但可溶性糖增加了,合适的水温可以使糖类物质更快溶解,形成独特的香甜口感。当水温过高时,糖类物质会发生变化产生焦苦味。重要的是黄酮类物质高温下易分解,抗氧化性下降。

乌龙茶的工艺促使冲泡水温也不适合100℃水温,因为沸水直接冲泡会导致茶多酚过度氧化,茶汤浑浊。一般大家冲泡乌龙茶会选择”悬壶高冲”技法,通过水流冲击使水温自然降至92-95℃,既保证香气释放,又避免苦涩。

红茶中茶红素与茶黄素在90-95℃水温下溶解度最佳,沸水冲泡会使茶多酚氧化产物增加,导致茶汤暗沉。实验表明,95℃水温冲泡的红茶,其茶黄素含量比沸水冲泡高,形成标志性的”金圈”。

当然袁昆微电商还是建议茶友朋友们,如果大家习惯用100℃沸水泡茶,那么投茶量少一点,快速出汤,这样才能得到一杯口感更合适的好茶。

一般情况来说,我们冲泡老白茶,冲泡黑茶都使用100℃沸水冲泡。像老白茶和黑茶需要高温去激活茶叶内在营养物质,而且由于工艺的原因,老白茶和黑茶不但适合久泡,也可以用保温杯或者焖壶焖泡。

好茶不怕开水烫,但我们喝茶希望茶汤口感更好,希望喝茶对我们健康更有利,所以选择适合的水温冲泡。茶叶冲泡的水温选择,本质是茶叶内含物溶解度与氧化反应的动态平衡。每一度水温的调整都是对茶叶特性的深度解读。

爱喝茶的朋友们,你们泡茶会根据茶叶去调整水温吗?

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湖北安陆银杏茶:深藏荆楚的千年茶香

(文/袁昆微电商AI创作)在湖北安陆这片被李白诗意浸润的土地上,千年古银杏群落与楚文化交织出独特的茶香密码。作为中国最大的古银杏群落所在地,安陆不仅以“银杏之乡”闻名,更孕育出一种承载着自然馈赠与人文积淀的养生茶饮——安陆银杏茶。

  • 千年古树,茶源天成

安陆的银杏文化可追溯至唐代。传说李白隐居白兆山时,曾亲手栽下银杏树,其枝干至今仍盘踞山巅,见证着这片土地的沧桑变迁。安陆现存千年以上古银杏59株,百年以上者逾四千株,这些“活化石”的叶片,正是银杏茶的核心原料。当地茶农遵循古法,于8、9月间采摘树冠顶端的鲜嫩叶片,此时叶片中黄酮类、萜内酯等活性成分含量达峰值,为茶汤注入独特的药理价值。

  • 非遗工艺,匠心制茶

银杏茶的制作融合了传统智慧与现代科技。安陆采用“七蒸七晒”的非遗技艺,将银杏叶经反复蒸制与晾晒,去除天然毒性成分,同时保留黄酮类化合物、双黄酮、银杏素等200余种活性物质。现代工艺则进一步通过低温萃取技术,使茶汤中黄酮含量稳定在24%以上,苦内酯达6%,确保每一杯茶都能发挥扩张血管、改善微循环的功效。

  • 茶中良药,养生瑰宝

安陆银杏茶的独特价值,在于其“药食同源”的双重属性。茶中富含的银杏黄酮与双黄酮,能显著降低血液黏度,抑制血栓形成,对高血压、冠心病患者有辅助调理作用;银杏素与白果素则具有抗氧化、抗衰老功效,可清除自由基,延缓细胞老化。当地民间流传“每日三杯银杏茶,胜过灵丹妙药”的俗语,印证了其作为日常保健饮品的广泛认可。

  • 文化载体,诗意传承

银杏茶不仅是饮品,更是安陆文化的活态传承。李白曾以“白玉盘中看却无”赞颂银杏果的晶莹,而今,茶农将古银杏群落与唐诗文化结合,开发出“诗礼银杏”茶礼套装。游客可漫步于钱冲国家森林公园的千年银杏林,聆听茶农讲述“银杏王”的传说,或在非遗文化馆体验制茶工艺,将“古树的记忆”封存于茶罐之中。这种“文旅+茶产业”的模式,让银杏茶成为连接自然与人文的桥梁。

  • 从山林到世界的茶香之路

尽管安陆银杏茶曾因市场认知度有限而面临困境,但近年来通过品牌化运营与深加工探索,逐渐走出深山。当地企业推出银杏茶饮料、银杏胶囊等衍生品,将传统茶饮转化为现代健康产品。同时,借助“国家地理标志保护产品”的金字招牌,安陆银杏茶正以“天然心血管保护神”的形象,走向更广阔的市场。

安陆银杏茶,是时间沉淀的馈赠,是自然与人文共生的结晶。当您轻啜一口这琥珀色的茶汤,不仅品味到千年古树的芬芳,更触摸到了荆楚大地最本真的生命律动。

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袁昆微电商湖北茶:六大茶类哪些茶需要洗茶?洗茶的作用是什么?

(文/袁昆微电商)很多朋友都听过洗茶这个词,什么是洗茶?六大茶类哪些茶需要洗茶?洗茶的主要作用是什么?相信很多朋友都想知道这些问题的答案,昆哥和大家聊聊这事。

所谓洗茶,就是不少泡茶的朋友把第一泡茶汤倒掉,美其名曰“洗茶”。但并不是所有茶都需要洗,那么六大茶类里面哪些茶需要洗,哪些不需要洗,又该怎么洗茶?我们洗茶的作用到底是什么?

六大茶类中哪些茶需要洗?其实我们最常见的就是黑茶,黑茶都是经过渥堆发酵的。发酵过程中,茶叶表面难免会沾点灰尘、茶末,甚至可能残留一点点发酵时的杂味。黑茶都是压成砖或者压成饼,洗茶这一步就跟给茶叶 “洗澡” 似的,用沸水快速冲一遍倒掉,能把表面的脏东西冲掉,还能唤醒茶叶里的香气和滋味,后续泡出来的茶才醇厚。

其次就是老白茶,一般来说新白茶不用洗,存放三年以上的老白茶可以洗茶,洗茶能让它 “醒过来”,茶汤的口感会更温润、甜度也更高。洗老白茶的时候,水温要足,沸水快速冲淋,倒掉第一泡,第二泡的滋味就出来了。而且如今老白茶很多也压成了饼,所以应该洗茶。

最后就是陈年红茶和乌龙茶,条索紧结的红茶和乌龙茶,快速洗茶可以让茶叶舒展,让香气更快释放出来。不过红茶和乌龙茶,如果大家洗茶,温度不要太高,时间快一点,基本几秒钟就可以倒掉了。如果是当年的新茶,不管是红茶还是乌龙茶,尽量不要洗茶。

绿茶和黄茶不需要洗,我们知道绿茶基本上喝鲜爽,而且绿茶大多不经泡。绿茶的营养物质比如茶多酚、维生素 C 都很容易溶于水,洗茶这一步会把这些好东西都冲掉,而且还会让茶叶的鲜味儿流失,泡出来就没那么清香了。黄茶工艺和绿茶类似,没有必要去洗茶。

袁昆微电商给大家介绍了六大茶类哪些需要洗茶,再跟大家聊聊洗茶到底有什么用。

其实说洗茶并不准确,准确来说是“醒茶”,唤醒茶叶的意思。所谓“洗茶”并不是洗去杂质,更不是洗去农残。茶如果不干净,也洗不干净。茶如果干净,不用洗。

我们上面说到的黑茶,老白茶,陈年红茶和乌龙茶,因为存储的时间长,可能会有轻微的仓储味,所以大家希望通过洗茶把这些杂味带走。让茶叶本身的香气更好的释放出来。至于有些朋友认为的洗去杂质或者灰尘类的,其实完全没有必要。这就好比去饭店吃饭,用热水烫碗筷一样,只是心理作用。

了解了洗茶的作用,相信大家对洗茶有了基本的了解。黑茶和老白茶可以适当30秒,红茶和乌龙茶快速润洗几秒钟就可以倒掉。洗茶是唤醒茶叶,并不是洗去杂质和农残,在日常泡茶过程中,大家根据需要去选择就好。

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袁昆微电商湖北茶:路边茶摊,烟火气里的创业新风口?

(文/袁昆微电商)最近几个月,路边摆摊卖茶突然就在短视频平台刷屏了,一盏暖黄的串灯下,几张折叠桌椅板凳,茶壶咕嘟咕嘟冒着热气,年轻人捧着茶杯聊天说笑,摊主手机开着直播,时不时还会拍摄一些视频片断。这种看似门槛低的生意,有人月入过万,有人黯然收场,这里面藏着怎样的创业密码?

其实最早也有准备去武汉街头摆摊卖茶,顺便做直播。便携桌椅也买好了,其他的各个工具准备好就可以开干了。但由于各种原因,这种路边茶摊的方式被我否定了。路边摆摊卖茶这事到底能不能干?

一、看似低成本入局的诱惑

相比较去开一个茶叶店,或者开一个奶茶店,这样的路边茶摊启动资金极低,可以买一个二手三轮车,或者直接搞个小推车,简单的煮茶工具、茶具、折叠桌椅,千元左右就能干起来。路边的这种“流动茶馆”不需要固定租金,哪里人多就去哪里,社区广场、公园、夜市入口、大学后街,有人的地方都可以摆上茶摊了。

如果按奶茶的方式去摆摊,那么每天采购几十元的茶叶就够了,搭配一些其他的原料,按奶茶的价格10-20元去销售,扣除原料成本,每月的利润还可以。当然如果纯粹的卖茶,免费品饮,直播带货或者电商平台卖茶,也是不错的选择!

二、路边摆摊卖茶可行吗?

路边摆摊卖茶并非传统的煮茶卖水,人群定位很重要,卖什么品类的茶?选择的位置人流量到底如何,大家是否愿意来品饮?重要的是同质化竞争让卖茶变得更内卷,本来就有不少奶茶、饮料等在销售,时不时还有些同行来恶意竞争。

路边茶摊还有一个问题很关键,那就是茶叶品质。毕竟茶叶店或者线上的店铺,大家还能有一个基础的辨别。某网红茶摊被曝光用香精茶冒充古树茶,评论区瞬间沦陷。当消费者举着手机要求查看茶叶检测报告时,那些靠”故事茶”糊弄的摊主,终究逃不过被市场淘汰的命运。

三、路边茶摊是创业新风口?

如果只是简单的路边摆个摊,讲讲故事,那么想活下来肯定很难。真正想把路边茶摊做好,在传统的卖茶之后还是应该有创新。比如更适合年轻朋友喜欢的茶具、新茶饮,比如摆摊卖茶只是一个话题入口,真正的后端还是通过短视频或者直播去带货卖茶。

路边摆摊卖茶不是奶茶店的替代,更不是传统茶叶店的1.0玩法,而是城市社交场景的延伸,毕竟越来越多的年轻人不再满足于标准化饮品,开始重视健康饮食。一杯带有温度的现煮茶,恰好填补了”快节奏里的慢体验”的市场空白。

路边茶摊并非创业的新风口,只是刚出来的场景,满足了部分朋友的需求,满足了大家拍短视频直播的需求。袁昆微电商最开始也准备去武汉街头摆摊卖茶,最后发现这种玩法可能只是昙花一现。

茶是日常生活的饮品,但在大多时候并不是日常必需品。了解茶、爱喝茶更需要时间的沉淀,所以卖茶还要经历一个长期积累的过程,只不过有多少人能坚持下去,那就不知道了。

请你喝杯湖北茶,请你喝杯健康茶。如果你也爱喝茶,欢迎和袁昆微电商交流,在武汉(来武汉)的朋友,昆哥请你喝茶!