袁昆微电商湖北茶:泡茶到底要不要用茶漏?别纠结,看完这篇就懂!

(文/袁昆微电商)越来越多的朋友喜欢喝茶,简单的烧水泡茶就行。然而不少朋友泡茶就有讲究,光茶具就准备了一堆,其中茶漏就是非常让人纠结的一个。不少茶友泡茶就会犯嘀咕:到底用不用茶漏?用了茶汤味道少一半,不用茶漏又有碎渣。其实用不用茶漏,主要还是看大家泡什么茶。

茶漏的主要作用是什么?就是一个小滤网,架在公道杯口主要就是挡住茶叶碎渣,茶叶碎末不会进入茶汤。所以有人觉得它是泡茶必备,有人却说多此一举,毁了茶的香气和口感,公说公有理,婆说婆有理。

我们泡完整的绿茶、白茶、黄茶、青茶和红茶,条索比较整齐的茶基本上没碎渣,茶漏就没必要了。用茶漏纯属多余。更重要的是,茶漏会挡住茶叶的茶毫、香气,尤其是不少好茶主要就是在于茶毫,经过茶漏一过滤,喝起来少了那股鲜爽醇厚的劲儿。

如果大家泡的茶碎茶多、容易出茶渣的茶,比如压成饼的老白茶,黑茶茶砖或茶饼。袁昆微电商建议可以使用茶漏,因为这些茶基本上都需要撬茶,多多少少都有碎末。不用茶漏的话,碎渣全倒进了公道杯里,泡出来的茶汤浑乎乎的,喝到嘴里一口渣,喝茶就不是享受了。尤其是几个朋友一起喝茶,杯里有茶渣,再香的茶也没有心情喝下去了。

不少新手泡茶,特别是用盖碗这样的方式泡茶,可能会把茶叶和茶汤一起倒出,用茶漏是比较常规的做法。一般老茶客泡茶,手法比较熟练,可以很好的避免茶渣影响茶汤,

当然有些茶漏的材质不好,还有就是茶漏一般比较难清洗。使用茶漏可能影响到茶本身的味道,甚至对健康有影响。所以能不能茶漏还是尽量不用吧!

袁昆微电商一直建议大家简单喝茶,健康喝茶。所以喝茶不用太较真,不要纠结别人用不用茶漏,自己怎么舒服怎么来。如果喝砖茶和饼茶,撬茶可能会有碎渣,怕麻烦的朋友可以用茶漏。泡完整的其他茶,追求茶原汁原味,就没有必要用茶漏了。

泡茶到底要不要用茶漏?别纠结,看看手里是什么茶,想怎么喝,就知道该不该拿茶漏啦!

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袁昆微电商湖北茶:在家泡茶适合用什么茶具茶杯?

(文/袁昆微电商)想要喝到一杯好茶,茶好占七分,茶具也占三分。选择适合的茶具不仅能更好的凸显茶叶的本味,更能让冲泡过程成为一种视觉和味觉的双重享受。不同的茶类因为制作工艺和发酵程度不一,选择的茶具也会不一样。

对于常规的六大茶类,我们要选择什么样的茶具呢?当然喝茶大多是在家泡茶或者办公饮茶,并不需要像茶馆或者茶室那样,各种茶具齐全。袁昆微电商给大家介绍常规的茶具选择原则。

绿茶的冲泡,绿茶核心在于“观形赏色”,所以用玻璃杯无疑是最佳选择。绿茶0发酵茶,茶叶中富含的茶多酚、氨基酸等营养物质对温度敏感,且干茶形态优美,如龙井的扁平挺直、碧螺春的卷曲成螺、恩施玉露的形似松针。选用透明无纹的玻璃杯,既能清晰观察茶叶在水中缓缓舒展的 “起舞” 过程,又能让光线穿透茶汤,呈现出绿茶特有的嫩绿、黄绿或翠绿汤色。

玻璃杯的特殊材质不会吸附茶香,可以最大程度保留绿茶的鲜爽清香。绿茶适合80度左右的水温,可以避免高温长时间的浸泡造成茶汤苦涩。无论是独自细品,还是与友共赏,玻璃杯都能将绿茶的 “形、色、香、味” 完美呈现。

黄茶与乌龙茶、红茶,适合用盖碗或茶水分离杯冲泡,这两类茶具的核心优势在于 “控时控温、分离茶汤”。黄茶属于轻发酵茶,口感鲜醇回甘,香气清鲜持久;乌龙茶为半发酵茶,香气馥郁浓烈,茶汤醇厚回甘;红茶则是全发酵茶,滋味甜醇温润,香气甜香高扬。

盖碗由碗身、碗盖、碗托组成,材质以白瓷、紫砂为佳,白瓷不吸味,能真实还原茶汤风味,紫砂则能吸附杂味,让茶香更显纯净。冲泡时,盖碗的容量适中,便于快速出汤,避免茶叶久泡苦涩,同时碗盖可轻刮茶汤浮沫,让汤色更清澈。茶水分离杯则更适合日常便携使用,通过滤网或分离装置将茶叶与茶汤及时分离,既能精准控制浸泡时间,又能避免反复冲泡导致风味流失,尤其适合办公室或差旅途中品茶。

老白茶与黑茶,因陈化特性适合用保温杯或焖壶冲泡,核心在于 “慢焖出味、锁住茶香”。老白茶经过多年陈化,茶叶中的物质转化充分,滋味温润醇厚,药香、枣香、陈香凸显;黑茶则经过渥堆发酵,口感绵柔顺滑,陈香、木香浓郁。这类茶叶需要充足的温度和时间激发深层风味,保温杯和焖壶能长时间保持水温稳定,让茶叶中的营养成分和香气物质充分释放。

选用材质厚重、密封性好的保温杯或焖壶,投入适量茶叶后,冲入 95℃以上沸水,焖泡 5-10 分钟即可饮用,且可反复加水焖泡,滋味依旧醇厚。这种冲泡方式不仅简化了流程,更能让老茶的温润质感渗透舌尖,暖身养胃,尤其适合秋冬季节饮用。​

茶具的选择本质上是对茶叶特性的尊重,不同的冲泡方式承载着不同的品茶意境。玻璃杯的清透适配绿茶的鲜灵,盖碗的精巧契合乌龙的馥郁,保温杯的温润包容老茶的醇厚。掌握 “因茶择器” 的智慧,根据茶叶的发酵程度、形态特性选择合适的茶具,才能让每一次品茶都成为一场味蕾与心灵的邂逅,在茶香袅袅中感受茶文化的深厚底蕴。

请你喝杯湖北茶,请你喝杯健康茶。如果你也爱喝茶,欢迎和袁昆微电商交流,在武汉(来武汉)的朋友,昆哥请你喝茶!