标签： 传统茶

袁昆微电商：茶叶难出头部品牌，农产品底色与文化属性决定格局！

（文/袁昆微电商）昆哥分享湖北茶多年，身边不少茶老板，一些茶友总在问：中国茶叶这么大的市场，到底能不能跑出真正的头部品牌？我的答案很明确：很难，几乎不可能会出现寡头式茶企。不是因为资本不给力，也不是茶企不努力，而是茶叶的根，决定了它走不出高度集中的品牌格局。

茶叶难出头部品牌，我们要认清一个本质：茶叶首先是农产品，其次才是商品。农产品最大的特点，就是无法彻底标准化。气候、土壤、海拔、采摘时节、制茶师傅的手艺，哪怕只差一点点，茶汤的香气、滋味、口感就完全不一样。湖北的恩施玉露、利川红、赤壁青砖茶，每一款都有地域烙印，同一山头、同一年份的茶，批次之间都有细微差别。这种天然的差异性，是好茶的灵魂，也是工业化的死穴。

很多茶企拼命做标准化：统一采摘标准、规范加工流程、升级仓储冷链，看上去很现代，可一做规模就碰天花板。为什么？标准能定形，定不了天。今年温度高一点、春茶旱一点、明年雨水多一点，品质就波动；老师傅带徒弟，手法永远有区别。强行统一口味，要么丢掉茶的本味，要么成本高到卖不动，最后只能卡在中等规模，上不了百亿、千亿的头部台阶。

再看行业格局：全国七万多家茶企，市场极度分散，前五名份额加起来不到5%，和白酒、饮料完全是两个世界。立顿能做大，是因为它做的是标准化茶包，走的是快消品路线，和我们讲究原香、原味、原产地的中国茶，根本不是一条赛道。我们的茶，绑着山水、绑着工艺、绑着地域文化，所以我们看到有很从茶叶品类，难有独大品牌。

关键的问题，茶的核心竞争力是文化，不是规模。中国人喝茶，喝的是故事、是传承、是心境。西湖龙井的狮峰韵味、武夷岩茶的岩骨花香、湖北茶的山野清气，各美其美，百花齐放。消费者认山头、认工艺、认口感，不认唯一的大牌。你想靠资本砸出一个全民通吃的茶品牌，就像想用一种口味统一所有食客的味蕾，违背人性，也违背茶性。

有人说，小罐茶、八马茶业不是做得很大吗？没错，它们是渠道品牌、是运营品牌，能做到头部梯队，但永远成不了垄断型寡头。它们可以统一包装、统一定价，却统一不了万千茶客的味蕾，更统一不了天地间的风土差异。

做湖北茶越久，昆哥越明白：茶的魅力，正在于它的不完美、不统一、不垄断。不必强求头部寡头，不必硬套工业标准，守住风土、做好品质、讲好自己的故事，小而美、精而专，照样能活得很好。

中国茶，从来不是一枝独秀，而是百花满园。这不是行业的短板，而是我们独有的底气。

文/袁昆微电商，昆哥为你推荐，你放心购买！只选对的，不买贵的！每一款都是精挑细选！全网搜索：袁昆微电商，全网ID：yuankunwds。

袁昆微电商：年轻人不是不爱喝茶，是传统茶太麻烦！做好这三点！

（文/袁昆微电商）很多茶行业老板都经常抱怨：现在的年轻人只爱喝奶茶、水果茶，没人喜欢喝传统茶，生意越来越难做。昆哥其实并不太认可这点，满大街的新茶饮、瓶装茶饮料，销售一直走高，说明年轻人并不是不爱喝茶，而是传统茶太麻烦，太不接地气了，跟不上年轻人的节奏。

年轻人不爱传统茶的原因是什么？袁昆微电商和大家聊聊喝茶痛点：泡一杯茶需要烧水、温杯烫盏、投茶、控水出汤，步骤多到劝退新手；喝茶还要讲究场合，书房、茶室、办公室搞个茶桌才像样，通勤路上、出门逛街，根本没法随时喝；不同的茶类冲泡水温、时间不一样，口感忽好忽坏，没有统一标准。再加上如今很多茶玩包装、炒概念、价格虚高，年轻人根本没法判断茶叶好坏，感觉这就不是我的茶。

昆哥玩微电商多年，分享湖北茶也几年了，看得非常明白：想让年轻人爱上喝茶，这是传统茶没关系，也不用大改口味，只要把麻烦变简单、非标变标准，不分场合能喝茶，那么一杯好茶就能变成日常。

茶叶冲泡一定要简单：怎么冲泡都好喝，泡茶不需要那么多复杂流程，简单就能泡出好茶。比如湖北高山绿茶、恩施玉露等，其实冷泡热泡都好喝。冷水泡清甜不苦涩，热水泡鲜爽更浓郁，真的没必要控水温，随时能泡一杯好茶。赤壁青砖茶、米砖茶，还有很多老白茶更省心，焖泡、煮泡、随意冲泡，口感都稳定，新茶友都不会翻车。喝茶本是享受，什么一定要温杯烫盏，不能手抓茶叶，复杂的冲泡流程，搞得像考试一样。

喝茶不应该分场合：随时随地都能喝茶。不该有那么多门槛，出门、在家，想喝就喝。比如冷泡茶放冰箱，出门带一瓶；袋泡茶丢水杯，热水简单冲泡就能喝；瓶装茶还有一些便携茶包，完全可以满足不同场景。在此，袁昆微电商推荐湖北茶，生长环境好，原料正宗，没有科技和狠活，健康好茶比奶茶更适用年轻人。

茶叶一定要做成标品：烟和酒都能做也标品，茶也要做成标品，一袋一泡不要纠结。传统散茶抓多抓少凭感觉，口感不稳定。现在的袋泡茶、独立小泡装，就是为年轻人量身定做的：定量、方便、干净，一袋就是一泡，撕天即泡，喝完即丢。湖北的恩施玉露、利川红、赤壁青砖茶都有小泡包装，价格透明、没有套路、性价比高，天天喝都不心疼。

恩施玉露小袋装

年轻人喝茶要的不是文化茶，也不需要高端茶，而是好喝、简单、干净、方便的日常茶。湖北各大茶产区地理环境好，大部分产区都是高山，有恩施玉露、宜红、青砖茶这些经典好茶，只要放下复杂仪式，做好便捷化、标准化、场景化，就能让更多年轻人把茶当成每日刚需。

年轻人不爱喝茶？是因为没有做对年轻人喜欢的茶。简单一点、实在一点、亲民一点，好茶自然有人爱喝。最后，允许昆哥两次推荐湖北茶：赤壁青砖茶（包括米砖茶）、宜红工夫茶（包括利川红）、恩施玉露、英山云雾茶、宜昌毛尖、武当山茶、襄阳高山茶……

文/袁昆微电商，昆哥为你推荐，你放心购买！只选对的，不买贵的！每一款都是精挑细选！全网搜索：袁昆微电商，全网ID：yuankunwds。

央视曝光直播卖茶乱象：直播卖茶全是剧本演戏，喝茶人该醒醒了

（文/袁昆微电商）最近央视财经重磅曝光直播间卖茶乱象，看得不少茶友心惊肉跳。号称名山名寨、千年古树的普洱茶满天飞，价格低到离谱；现场和茶农砍价、收茶上架全是剧本，27个“茶农”里20个是演员；直播间高额投流烧钱，为了利润只能用垃圾茶卖高价，整个行业乌烟瘴气。作为深耕微电商、专注湖北茶的从业者，袁昆微电商湖北茶今天不绕弯子，跟大家把直播卖茶的底裤扒干净，也给爱茶人提个醒：别被剧本骗，别为流量买单，喝茶要喝真东西、喝放心茶。

先说说直播间最唬人的套路：古树茶、名山名寨随便喊，低价收割不懂行的茶友。曼松、冰岛、老班章这些核心产区，正宗古树茶产量极少，市场价动辄几千上万一斤。到了直播间，摇身一变成“源头直供、宠粉福利”，百元甚至几十元就能拿下一饼“古树普洱”。稍有常识的人都知道，真正的名山古树茶成本摆在那，低于市场价几倍的价格，根本不可能是真货。主播们抓住消费者贪便宜、想捡漏的心理，用台地茶、小树茶甚至边角料拼配，贴上名山古树标签，一本万利割韭菜。

袁昆微电商湖北茶认为比假茶更恶心的，是全流程演戏的“助农”剧本。很多直播间营造深山收茶场景，主播对着一群“皮肤黝黑、双手粗糙”的茶农砍价，声泪俱下帮老乡卖滞销茶，消费者看得心软，下单以为做了善事。结果呢？这些茶农大多是按天计费的演员，台词、报价、砍价幅度全是提前写好的剧本，所谓“现场收茶、即刻上架”，不过是提前备货的演戏环节。助农变成噱头，情怀变成工具，真正的茶农没赚到钱，消费者买到劣质茶，两头被坑，只剩直播间赚得盆满钵满。

很多人疑惑：直播间价格这么低，还能赚钱？袁昆微电商湖北茶告诉大家：答案藏在天价投流里。现在茶叶直播竞争白热化，头部直播间单月投流费用高达几十万甚至上百万，流量成本占比远超茶叶成本。主播要覆盖投流、佣金、运营等开支，必须追求超高利润，唯一的办法就是以次充好、虚标价格、垃圾茶卖高价。一杯成本几块钱的碎茶，包装成“珍藏古树茶”卖几百元；一堆边角料压成茶饼，贴上名山标签翻几十倍出售。你买的不是茶叶，是直播间的流量费、演员费、剧本费，真正的茶品质，几乎可以忽略不计。

作为湖北茶推广者，袁昆微电商湖北茶一直坚持：茶是入口的饮品，核心是安全、好喝、性价比，不是炒作噱头，不是演戏套路。湖北茶没有过度包装，不玩古树名山的虚头巴脑，依托高山云雾的优质生态，做出恩施玉露、赤壁青砖茶、宜红工夫茶等实在好茶。我们不雇演员、不烧天价投流、不搞虚假砍价，把成本用在原料、工艺和品控上，让茶友喝到原汁原味的高山茶，花的每一分钱都落在茶叶本身。

乱象之下，更显真诚可贵。央视曝光不是终点，而是行业洗牌的起点。消费者要擦亮眼睛：远离低价古树茶、警惕演戏助农、拒绝为流量买单。买茶别听主播喊得多好听，看产地、看资质、看口感，选靠谱源头、选实在商家。

微电商的核心是信任，茶叶生意的根本是品质。袁昆微电商湖北茶始终相信，靠套路走不远，靠真诚留得住人。直播间卖茶不该是骗局集中营，而应是好茶与茶友的连接桥梁。希望行业正本清源，剔除乱象，让真正的好茶、实在的茶农、诚信的商家被看见；也希望每一位茶友，都能喝到不掺假、不演戏、高性价比的放心茶，回归喝茶本真，享受一杯清茶的纯粹与安心。

请你喝杯湖北茶，请你喝杯健康茶。不演戏、不造假、只分享健康好茶，这是袁昆微电商湖北茶一直坚守的初心。

文/袁昆微电商，昆哥为你推荐，你放心购买！只选对的，不买贵的！每一款都是精挑细选！全网搜索：袁昆微电商，全网ID：yuankunwds。

袁昆微电商湖北茶：线下茶店举步维艰，经销商做老板IP破局？

（文/袁昆微电商）这段时间刷到不少蓝焙茶业蒋子祥蒋总走访全国各地经销商的视频，一路走、一路聊、一路解难题，看完心里很有感触。深耕湖北茶行业多年，昆哥太清楚当下实体茶叶门店的难处，蒋总深入一线走访，恰恰印证了整个茶流通渠道正遭遇前所未有的生存困境。

实体茶商的压力，早已不是单纯货源好坏的问题，而是多重成本与市场变革叠加的生存难题。线下门店最大两座大山，永远是店租与人工。城市核心商圈、社区临街铺面租金年年上涨，两名店员的薪资、社保、日常耗材，每月固定支出压得不少经销商喘不过气，哪怕淡季没有多少客流，成本一分不少。

比成本更致命的，是流量彻底枯竭。传统茶店获客全靠到店自然客流，如今年轻人不爱逛街，中老年老客选择面却越来越广，线上直播间、社区团购、周边同行门店分流严重。叠加消费降级大环境，往年走量的高端礼盒订单大幅缩水，商务送礼需求锐减，大家更偏爱平价口粮茶，门店利润空间被持续压缩。

最尴尬的一点：好茶无人知，门店没展示机会。很多经销商手里握着蓝焙恩施玉露这种非遗好茶，干茶、茶汤、口感样样能打，但年轻人根本不愿意主动进店。守着几十平的茶空间，产品再好、茶艺再专业，缺少触达新客的渠道，只能坐等老客户回购，客源只会越做越少。

不少经销商还固守十年前的经营思维，只懂守店泡茶，不懂新营销。行业里做得好的优秀经销商，早已跳出传统线下思维，核心思路就是贴合年轻人消费习惯，把互联网营销、短视频运营当成门店标配，不再单纯依赖线下自然流量。

走访市场时，蓝焙蒋子祥蒋总给经销商点破一条低成本突围路径：打造门店老板个人IP。这也是当下中小茶商最落地、最低门槛的转型方法，不需要高额投放，靠真实内容就能持续引流。

很多茶老板疑惑，普通人怎么做IP？其实根本不用专业拍摄团队。日常门店泡茶、恩施茶园溯源、非遗蒸青工艺讲解、口粮茶测评、日常茶客交流，都是优质短视频素材。老板亲自出镜，讲自己做茶的经历、分享喝茶干货、拆解不同价位恩施玉露区别，用真实人设建立信任。

年轻人不喜欢硬广推销，但愿意相信鲜活、接地气的茶店主。老板IP能打破门店地域限制，同城刷到视频的潜在客户，会主动到店品鉴；外地茶友也能线上咨询、邮寄购茶，直接拓宽销售边界，不再局限周边几公里客流。

蒋总不止口头建议，走访过程中同步给经销商配套扶持，从内容选题、拍摄技巧、账号运营全方面指导。他看得很通透：厂家做好产品根基，经销商打通线上流量渠道，双线结合才能稳住生意。蓝焙手握恩施玉露核心产区资源、标准化生产工艺，产品底气充足，经销商缺的只是触达年轻人的营销手段。

袁昆微电商深耕湖北茶微电商多年，始终认为：好茶不怕巷子深的时代早已过去。单纯靠线下守店的模式，只会越做越窄；拥抱短视频、打造个人IP，不是选择题，而是实体茶经销商的生存必答题。

茶行业没有夕阳产业，只有固守旧思维的经营者。门店高昂成本无法短期降低，消费市场变化不可逆，主动转型线上营销、打造专属老板IP，用内容吸引年轻客群，盘活线上线下双向客源，才能在低迷市场稳住销量、走出困局。

依托蓝焙成熟的品牌与产品优势，跟着蒋子祥蒋总的思路同步转型，把线上流量引到线下门店体验，用线下专业服务沉淀私域复购，双线相辅相成，湖北恩施玉露这类优质好茶，才能真正走进更多年轻消费者杯中。

文/袁昆微电商，昆哥为你推荐，你放心购买！只选对的，不买贵的！每一款都是精挑细选！全网搜索：袁昆微电商，全网ID：yuankunwds。

网上低价茶到底靠谱吗？昆哥教你实惠喝好茶不踩坑！

（文/袁昆微电商）不少茶友找我问：网上那些低价茶，几块钱、十几块钱一斤，价格低得离谱，到底能不能买？是不是烂叶子、劣质料？喝了对身体有没有害？今天袁昆微电商湖北茶就跟大家说句实在话，不玩虚的，只讲真话。

先给大家吃颗定心丸：正规厂家的平价茶，完全可以放心喝。茶叶没有大家想的那么玄乎，成本有高有低，只要不是低到违背常识、连原料和加工费都覆盖不了，正规大厂出品的百元左右口粮茶，品质和安全都有保障。很多朋友觉得便宜没好货，其实是被短视频里的套路坑怕了。

那些短视频平台上“爷孙卖茶”“深山老茶农含泪甩卖”的剧本，袁昆微电商直接说：百分百是坑。要么是陈茶翻新、碎末拼配，要么是香精调味、三无产品，看着便宜，喝着伤身，买一次后悔一次。他们赚的就是信息差，用低价诱惑新茶友，根本不管原料好不好、卫生达不达标。

低价茶是不是烂叶子？关键看源头和资质。正规茶厂有SC认证、执行国标，原料是合格的夏秋茶或一芽二三叶，工艺规范，干净卫生，只是等级普通、没有品牌溢价，适合日常当口粮。而三无低价茶，才会用碎渣、老叶、变质料，甚至混杂物，茶汤浑浊、异味重，喝着发涩锁喉，长期喝肯定不健康。

不同茶友该怎么选价位，昆哥给大家一个实在参考：新茶友刚入门，百元左右一斤最合适，口感温和、性价比高，练手不心疼；老茶友懂行，多选100—300元一斤，原料和工艺更稳，香气滋味都在线；注重品质、追求口感的茶友，300—500元一斤是黄金区间，芽叶更嫩、工艺更精，喝着舒服有喉韵。

恩施玉露小袋装

新茶友线上买茶最容易踩坑，袁昆微电商建议：优先选线下实体茶叶店，或有实体店的线上卖家。能看茶、能试喝，品质看得见，售后有保障，比纯线上盲买靠谱太多。别贪超低价，别信悲情剧本，认准正规资质、真实口碑，才是实惠喝好茶的关键。

最后再强调：喝茶是享受，不是交智商税。低价茶不可怕，可怕的是劣质三无茶。正规厂家的平价口粮茶，干净、安全、好喝，完全满足日常饮用；远离套路直播、避开离谱低价，选对渠道、认准资质，新老茶友都能花小钱喝上放心茶。

关注袁昆微电商湖北茶，少踩坑、喝好茶，用实在价格喝地道好茶。

文/袁昆微电商，昆哥为你推荐，你放心购买！只选对的，不买贵的！每一款都是精挑细选！全网搜索：袁昆微电商，全网ID：yuankunwds。

传统茶馆生意差，不是没人喝茶，是不懂年轻人！

（文/袁昆微电商）最近和不少茶店老板聊天，大家都在抱怨：现在茶馆生意越来越难做，老客户越来越少，新客户进不来，守着门店干着急。很多人觉得是年轻人不爱喝茶了，其实大错特错。不是大家不喝茶，而是大多传统茶馆，根本不懂年轻人。

先看看现在的传统茶馆是什么样：装修走高端路线，红木家具、精致茶具，一进门就透着距离感；柜台上摆的全是高端礼盒，包装华丽，价格高得离谱，几十上百一泡的茶随处可见。年轻人路过不敢进，进店看到价格直接望而却步，喝杯茶像搞消费升级，谁愿意为这种“面子消费”买单？

更关键的是，袁昆微电商发现不少茶叶店还在守着老思路做生意：只靠老客户维系，坐在店里等客上门，不做引流、不做体验、不迎合市场。他们把茶当成高端礼品、收藏品，却忘了茶最本质的属性，是日常饮品，是生活方式。老客户会流失，新客户不进来，生意自然越做越窄。

年轻人到底喜欢什么样的茶叶店？其实很简单：生活化、无压力、好体验、能传播。

首先，放下高端架子，做亲民日常。不用刻意追求奢华装修，简约舒适、干净清爽就够了，打造松弛的社交空间，能久坐、能聊天、能办公，让喝茶变成轻松的事，而不是庄重的仪式。

其次，价格透明，降低消费门槛。袁昆微电商建议一定要明码标价，主推平价口粮茶、单泡装，十几二十块就能喝到一杯好茶，没有隐形消费，不用怕被 “宰”，年轻人没有心理负担，才愿意反复进店。

再者，产品要跟上年轻人的习惯。别只守着传统散茶，袋泡茶、冷泡茶、冰萃茶、再加工茶、新中式茶饮都要安排上。便捷、好喝、颜值高，适配快节奏生活，不用复杂冲泡流程，随手就能喝，符合年轻人的消费需求。

最后，场景要适配社交传播。适合拍照打卡，有设计感、有氛围感，年轻人拍了照片愿意发朋友圈、发短视频，自带传播属性，不用花大价钱做推广，自然能吸引客流。

喝茶本是一件开心、放松的事，不该被繁琐规矩、高昂价格、刻板印象绑架。袁昆微电商认为传统茶馆的困境，从来不是市场不行，而是思维没跟上。

做茶生意，别总盯着高端礼盒、老客户资源，要走进年轻人的生活。把茶从“高大上”的神坛拉下来，变成日常消费品；把茶馆从“待客场所”变成年轻人喜欢的生活空间。主动引流、优化体验、创新产品，用年轻化的思路做传统茶，才能打破经营困局。

别等客户上门，要主动吸引客户；别只卖茶叶，要卖生活方式。懂年轻人，茶叶店的生意才会越做越活。

文/袁昆微电商，昆哥为你推荐，你放心购买！只选对的，不买贵的！每一款都是精挑细选！全网搜索：袁昆微电商，全网ID：yuankunwds。

袁昆微电商湖北茶：绿茶能不能用100度沸水冲泡？选对茶具是关键！

（文/袁昆微电商）不少朋友泡茶，都是抓一把茶叶丢到茶缸子里，直接倒入刚烧开的沸水。如果绿茶这样泡，茶汤又苦又涩，清香全没了。大家都说绿茶冲泡水温低一点，80-85度水比较好。绿茶能不能用100度沸水冲泡？袁昆微电商和大家聊聊这事。

绿茶为什么温度要低一点，因为大多数绿茶喝鲜爽的口感，我们知道鲜叶的氨基酸芳香物质，这些都是鲜爽的关键。用 80-85 度水，刚好能把鲜爽味泡出来，茶汤清甜、香气高扬，喝着不苦不涩；如果用 100 度沸水，等水温降下来可以喝的时候，茶叶浸泡时间过久，茶多酚大量析出，入口又苦又涩，好茶都被糟蹋了。

恩施玉露小袋装

那么绿茶能不能用100度沸水？其实可以的，如果是春尾甚至夏季口粮款绿茶，一般是大叶种、叶片粗老，因为芽叶厚实、茶多酚等物质析出慢，80度水泡不出味，就可以用沸水。还有老茶客追求浓醇口感，也能直接用沸水，只要方法对，照样好喝。

其实用100度的沸水也可以冲泡绿茶，主要还是茶具要选对。

首选盖碗冲泡：盖碗开口大、散热快，不吸味，沸水冲完立刻出汤，不会把茶叶焖涩，泡出来茶汤干净，香气最正，是老茶客的最爱。当然茶水分离杯也不错！

其次玻璃杯！如果是春尾茶或者夏茶，可以用玻璃杯，即使沸水冲下去，也不会有太苦涩的口感，茶汤比较浓醇。

绿茶不管是用80-85度的水温，还是用沸水，千万不要用保温杯。保温杯密闭不散热，沸水一直闷着茶叶，苦涩味全出来，营养也流失，妥妥的 “毁茶神器”。基本上老白茶和黑茶适合保温杯，其他茶类都不太适合。

如果大家选择西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、恩施玉露这样的鲜嫩绿茶，还是沸水晾三五分钟再冲泡。如果茶叶偏老，特别是春尾甚至夏茶，大家想喝浓醇口感，可以用沸水冲泡。当然沸水冲泡尽量选择盖碗，茶水分离杯。

喜欢喝鲜爽的绿茶，那就水温低一点。喜欢喝浓醇的绿茶，那就水温高一点。水温对、茶具对，普通绿茶也能泡出好茶味。

如今的年轻人泡茶，都喜欢简单方便。如果大家习惯用100度沸水泡茶，袁昆微电商建议大家使用茶水分离杯。当然使用玻璃杯泡绿茶最常见，水温可以适当低一点，不要久泡。

文/袁昆微电商，昆哥为你推荐，你放心购买！只选对的，不买贵的！每一款都是精挑细选！全网搜索：袁昆微电商，全网ID：yuankunwds。

袁昆微电商湖北茶：好茶不怕开水烫，为什么不建议100度水泡茶？

（文/袁昆微电商）都说好茶不怕开水烫，然而真正在泡茶的时候，冲泡的水温却并不是100度沸水。我们经常听到”绿茶80-85℃、黄茶/乌龙茶/红茶90-95℃”的黄金法则，有人说不能用开水冲泡是因为茶叶品质不行？事实到底是怎样的？

绿茶普遍建议低水温，80-85℃是泡茶常规水温。

大家都知道绿茶炒青工艺肯定是超过100度，为什么不能用100度的水温冲泡？其实绿茶作为未发酵茶，其鲜爽口感源于茶多酚、氨基酸与维生素的黄金配比。为了绿茶的鲜爽，所以绿茶建议用80-85℃水温冲泡。

大部分朋友冲泡绿茶用玻璃杯，如果用100度的沸水冲泡绿茶，等水温降下来可以喝的时候，茶叶浸泡时间过久，茶汤比较浓，大量的茶多酚和咖啡碱析出，茶汤会变得非常苦涩。这样冲泡的绿茶根本没有鲜爽，剩下的都是苦涩，自然不适合品饮。

如果用80-85℃水温冲泡，等到水温降下来可以喝的时候，茶叶内在物质析出没那么多，茶叶不会太浓，保留了鲜爽度，没有那么强的苦涩感。

绿茶能不能用100℃水温冲泡呢？答案是肯定的，如果大家习惯用100℃水温泡茶，那么选择茶具就非常关键。袁昆微电商建议大家使用茶水分离杯、盖碗这样的茶具，快速的出汤，茶多酚和咖啡碱没那么快析出，自然也就保留了绿茶的香气和鲜爽口感。

黄茶、乌龙茶和红茶为什么不建议100℃水温冲泡？

黄茶特有的闷黄工艺虽然茶多酚降低了，但可溶性糖增加了，合适的水温可以使糖类物质更快溶解，形成独特的香甜口感。当水温过高时，糖类物质会发生变化产生焦苦味。重要的是黄酮类物质高温下易分解，抗氧化性下降。

乌龙茶的工艺促使冲泡水温也不适合100℃水温，因为沸水直接冲泡会导致茶多酚过度氧化，茶汤浑浊。一般大家冲泡乌龙茶会选择”悬壶高冲”技法，通过水流冲击使水温自然降至92-95℃，既保证香气释放，又避免苦涩。

红茶中茶红素与茶黄素在90-95℃水温下溶解度最佳，沸水冲泡会使茶多酚氧化产物增加，导致茶汤暗沉。实验表明，95℃水温冲泡的红茶，其茶黄素含量比沸水冲泡高，形成标志性的”金圈”。

当然袁昆微电商还是建议茶友朋友们，如果大家习惯用100℃沸水泡茶，那么投茶量少一点，快速出汤，这样才能得到一杯口感更合适的好茶。

一般情况来说，我们冲泡老白茶，冲泡黑茶都使用100℃沸水冲泡。像老白茶和黑茶需要高温去激活茶叶内在营养物质，而且由于工艺的原因，老白茶和黑茶不但适合久泡，也可以用保温杯或者焖壶焖泡。

好茶不怕开水烫，但我们喝茶希望茶汤口感更好，希望喝茶对我们健康更有利，所以选择适合的水温冲泡。茶叶冲泡的水温选择，本质是茶叶内含物溶解度与氧化反应的动态平衡。每一度水温的调整都是对茶叶特性的深度解读。

爱喝茶的朋友们，你们泡茶会根据茶叶去调整水温吗？

请你喝杯湖北茶，请你喝杯健康茶。如果你也爱喝茶，欢迎和袁昆微电商交流，在武汉（来武汉）的朋友，昆哥请你喝茶！

袁昆微电商湖北茶：六大茶类哪些茶需要洗茶？洗茶的作用是什么？

（文/袁昆微电商）很多朋友都听过洗茶这个词，什么是洗茶？六大茶类哪些茶需要洗茶？洗茶的主要作用是什么？相信很多朋友都想知道这些问题的答案，昆哥和大家聊聊这事。

所谓洗茶，就是不少泡茶的朋友把第一泡茶汤倒掉，美其名曰“洗茶”。但并不是所有茶都需要洗，那么六大茶类里面哪些茶需要洗，哪些不需要洗，又该怎么洗茶？我们洗茶的作用到底是什么？

六大茶类中哪些茶需要洗？其实我们最常见的就是黑茶，黑茶都是经过渥堆发酵的。发酵过程中，茶叶表面难免会沾点灰尘、茶末，甚至可能残留一点点发酵时的杂味。黑茶都是压成砖或者压成饼，洗茶这一步就跟给茶叶 “洗澡” 似的，用沸水快速冲一遍倒掉，能把表面的脏东西冲掉，还能唤醒茶叶里的香气和滋味，后续泡出来的茶才醇厚。

其次就是老白茶，一般来说新白茶不用洗，存放三年以上的老白茶可以洗茶，洗茶能让它 “醒过来”，茶汤的口感会更温润、甜度也更高。洗老白茶的时候，水温要足，沸水快速冲淋，倒掉第一泡，第二泡的滋味就出来了。而且如今老白茶很多也压成了饼，所以应该洗茶。

最后就是陈年红茶和乌龙茶，条索紧结的红茶和乌龙茶，快速洗茶可以让茶叶舒展，让香气更快释放出来。不过红茶和乌龙茶，如果大家洗茶，温度不要太高，时间快一点，基本几秒钟就可以倒掉了。如果是当年的新茶，不管是红茶还是乌龙茶，尽量不要洗茶。

绿茶和黄茶不需要洗，我们知道绿茶基本上喝鲜爽，而且绿茶大多不经泡。绿茶的营养物质比如茶多酚、维生素 C 都很容易溶于水，洗茶这一步会把这些好东西都冲掉，而且还会让茶叶的鲜味儿流失，泡出来就没那么清香了。黄茶工艺和绿茶类似，没有必要去洗茶。

袁昆微电商给大家介绍了六大茶类哪些需要洗茶，再跟大家聊聊洗茶到底有什么用。

其实说洗茶并不准确，准确来说是“醒茶”，唤醒茶叶的意思。所谓“洗茶”并不是洗去杂质，更不是洗去农残。茶如果不干净，也洗不干净。茶如果干净，不用洗。

我们上面说到的黑茶，老白茶，陈年红茶和乌龙茶，因为存储的时间长，可能会有轻微的仓储味，所以大家希望通过洗茶把这些杂味带走。让茶叶本身的香气更好的释放出来。至于有些朋友认为的洗去杂质或者灰尘类的，其实完全没有必要。这就好比去饭店吃饭，用热水烫碗筷一样，只是心理作用。

了解了洗茶的作用，相信大家对洗茶有了基本的了解。黑茶和老白茶可以适当30秒，红茶和乌龙茶快速润洗几秒钟就可以倒掉。洗茶是唤醒茶叶，并不是洗去杂质和农残，在日常泡茶过程中，大家根据需要去选择就好。

请你喝杯湖北茶，请你喝杯健康茶。如果你也爱喝茶，欢迎和袁昆微电商交流，在武汉（来武汉）的朋友，昆哥请你喝茶！

袁昆微电商湖北茶：路边茶摊，烟火气里的创业新风口？

（文/袁昆微电商）最近几个月，路边摆摊卖茶突然就在短视频平台刷屏了，一盏暖黄的串灯下，几张折叠桌椅板凳，茶壶咕嘟咕嘟冒着热气，年轻人捧着茶杯聊天说笑，摊主手机开着直播，时不时还会拍摄一些视频片断。这种看似门槛低的生意，有人月入过万，有人黯然收场，这里面藏着怎样的创业密码？

其实最早也有准备去武汉街头摆摊卖茶，顺便做直播。便携桌椅也买好了，其他的各个工具准备好就可以开干了。但由于各种原因，这种路边茶摊的方式被我否定了。路边摆摊卖茶这事到底能不能干？

一、看似低成本入局的诱惑

相比较去开一个茶叶店，或者开一个奶茶店，这样的路边茶摊启动资金极低，可以买一个二手三轮车，或者直接搞个小推车，简单的煮茶工具、茶具、折叠桌椅，千元左右就能干起来。路边的这种“流动茶馆”不需要固定租金，哪里人多就去哪里，社区广场、公园、夜市入口、大学后街，有人的地方都可以摆上茶摊了。

如果按奶茶的方式去摆摊，那么每天采购几十元的茶叶就够了，搭配一些其他的原料，按奶茶的价格10-20元去销售，扣除原料成本，每月的利润还可以。当然如果纯粹的卖茶，免费品饮，直播带货或者电商平台卖茶，也是不错的选择！

二、路边摆摊卖茶可行吗？

路边摆摊卖茶并非传统的煮茶卖水，人群定位很重要，卖什么品类的茶？选择的位置人流量到底如何，大家是否愿意来品饮？重要的是同质化竞争让卖茶变得更内卷，本来就有不少奶茶、饮料等在销售，时不时还有些同行来恶意竞争。

路边茶摊还有一个问题很关键，那就是茶叶品质。毕竟茶叶店或者线上的店铺，大家还能有一个基础的辨别。某网红茶摊被曝光用香精茶冒充古树茶，评论区瞬间沦陷。当消费者举着手机要求查看茶叶检测报告时，那些靠”故事茶”糊弄的摊主，终究逃不过被市场淘汰的命运。

三、路边茶摊是创业新风口？

如果只是简单的路边摆个摊，讲讲故事，那么想活下来肯定很难。真正想把路边茶摊做好，在传统的卖茶之后还是应该有创新。比如更适合年轻朋友喜欢的茶具、新茶饮，比如摆摊卖茶只是一个话题入口，真正的后端还是通过短视频或者直播去带货卖茶。

路边摆摊卖茶不是奶茶店的替代，更不是传统茶叶店的1.0玩法，而是城市社交场景的延伸，毕竟越来越多的年轻人不再满足于标准化饮品，开始重视健康饮食。一杯带有温度的现煮茶，恰好填补了”快节奏里的慢体验”的市场空白。

路边茶摊并非创业的新风口，只是刚出来的场景，满足了部分朋友的需求，满足了大家拍短视频直播的需求。袁昆微电商最开始也准备去武汉街头摆摊卖茶，最后发现这种玩法可能只是昙花一现。

茶是日常生活的饮品，但在大多时候并不是日常必需品。了解茶、爱喝茶更需要时间的沉淀，所以卖茶还要经历一个长期积累的过程，只不过有多少人能坚持下去，那就不知道了。

请你喝杯湖北茶，请你喝杯健康茶。如果你也爱喝茶，欢迎和袁昆微电商交流，在武汉（来武汉）的朋友，昆哥请你喝茶！