（文/袁昆微电商）做微电商、推广湖北茶多年，昆哥发现一到夏天，年轻人就爱上冷泡茶。不用烧开水，不用怕烫嘴，冷泡几个小时，甚至冰箱里放一晚，第二天就能喝到清冽甘甜的茶汤，比奶茶健康，比白开水有滋味。今天袁昆微电商就和大家聊聊，夏天冷泡茶怎么选、怎么泡、哪些人别喝，一篇讲透，新手也能轻松上手。
先说说哪些茶叶适合冷泡。冷泡的核心是低温析出鲜爽物质，抑制苦涩味，所以轻发酵、嫩芽叶、高氨基酸的茶最适配。首推高山绿茶，比如恩施玉露、龙井、碧螺春，高山云雾出好茶，等级越高的绿茶，冷泡后鲜爽感越足，豆香、栗香清晰，茶汤清亮不发涩，几乎零踩坑。其次是白牡丹、白毫银针这类白茶，茶性温和，冷泡后甜润柔和，花香淡雅；轻发酵的清香型乌龙、茉莉花茶也可以，花香馥郁，回甘持久。不建议用重发酵红茶、老黑茶、熟普冷泡，容易出杂味，口感大打折扣。
再讲常见冷泡方法，袁昆微电商发现四种冷泡方法简单好用，居家办公都能做。第一种直接冷泡，矿泉水+茶叶，投茶5g，常温静置2-4小时，鲜爽度刚好，适合急着喝的朋友。第二种冰箱冷藏冷泡，茶叶加纯净水密封，放冰箱4-8小时，低温慢萃，滋味更均衡，是最稳妥的做法。第三种冰萃法，杯子铺冰块，撒上茶叶，冰块融化慢慢浸润，口感冰爽清甜，适合户外解暑。第四种热冲冷泡，先用 90℃热水快速洗茶润香，倒掉热水再加冷水冷藏，兼顾香气与鲜爽，适合追求层次的茶友。记住冷泡别久泡，超过12小时易氧化变味，24小时内喝完最佳。
最后提醒哪些人不适合喝冷泡茶。茶再好，不适合自己也别跟风。首先是肠胃不好、脾胃虚寒的朋友，冷泡茶偏寒凉，容易刺激肠胃，引发腹胀、腹泻，平时喝冷饮就不舒服的人，直接避开。其次是体寒女性、经期女性，少喝或不喝，避免加重寒气。老人和儿童肠胃脆弱、对咖啡因敏感，也不建议饮用。袁昆微电商建议健康人群喝冷泡茶，也别空腹、别过量，适量饮用才舒服。
夏天喝茶，图的就是清爽健康。冷泡茶简化了泡茶流程，保留了茶叶的鲜与甜，特别适合快节奏的年轻人。选对高山绿茶，用对冷泡方法，避开饮用禁忌，在家就能做出不输茶饮店的冷泡茶，零添加、低咖啡因，解腻又解暑。
推广湖北茶多年，昆哥一直觉得：好茶不用复杂，适合自己、简单好喝，就是最好的喝茶方式。这个夏天，别再喝高糖饮料了，试试冷泡茶，一杯下肚，清凉从喉咙润到心里，这才是夏天该有的喝茶打开方式。
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