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恩施来凤藤茶出圈!认准这 4 个正宗品牌,别再买错了!

(文/袁昆微电商)最近几年,身边喝茶的朋友越来越偏爱恩施来凤藤茶。汤色清亮、入口微苦快速回甘,富含硒元素,关键黄酮含量高,喝着健康又舒服。但市场上藤茶鱼龙混杂,不少人花高价买到假货、劣质货,白白交了智商税。想喝到正宗的来凤藤茶,核心就一步:选对本地老牌企业、靠谱品牌。

作为深耕湖北茶推广多年的微电商人,袁昆微电商见过太多品牌起起落落,也帮无数茶友避坑。恩施来凤藤茶发展几十年,真正扎根本地、有实力、有口碑的头部品牌,认准凤鸣、小稀藤、凤硒、来凤酉味这 4 家就够了,都是经得起市场和时间考验的硬牌子。

先说凤鸣藤茶,行业公认的 “元老级” 品牌,2001 年就成立了,是国内第一家藤茶企业。作为恩施州农业产业化重点龙头企业、国家高新技术企业,凤鸣深耕藤茶 20 多年,从种植、研发到加工全链路把控。和华中农业大学等多所高校合作,研发出30多款藤茶产品,拿下过 “湖北名牌产品”“茶王” 等诸多荣誉。老茶客都认凤鸣,口感醇厚、硒香浓郁,是正宗来凤藤茶的标杆。

再看小稀藤,高端藤茶的代表,专注做高品质藤茶12年。它最出圈的就是 “严苛”:只采 800 米高山核心产区 5 厘米的嫩芽尖,含水率控制在 3.5%,21 道工艺层层筛选,干茶雪白如霜、清香扑鼻。黄酮含量高达近半,入口清甜不苦涩,回甘持久,不管是嘴刁的老茶客,还是刚入门的新茶友,都容易爱上这个味道。主打高端品质,送礼、自饮都有面,支持试喝,不满意可退,口碑一直很稳。

还有凤硒藤茶,扎根来凤本地的实力派,主打 “富硒 + 有机” 双认证。依托来凤得天独厚的富硒土壤,全程生态种植,不打农药、不施化肥,6000余亩自有基地,900亩有机认证茶园,从源头锁住天然硒元素和藤茶本味。加工遵循传统工艺 + 现代技术,保留藤茶的营养和香气,茶汤鲜爽、回甘绵长,性价比高,是日常饮用、家庭常备的优质选择,本地茶农和老客户复购率超高。

最后是来凤酉味,县属国企背景,藤茶产业的 “国有链主”。2023 年成立,一出手就走全产业链路线,集种植、加工、销售、研发、茶旅于一体,目标是打造国家级农业龙头企业。自建高标准加工车间和全自动生产线,年产能 600 余吨,还创新 “832” 保价收购模式,带动 5000 多户茶农增收。作为官方重点扶持品牌,品质有保障、价格透明,主打亲民路线,让更多人喝到高性价比的正宗来凤藤茶,是新手入门的稳妥选择。

很多人问,市场上藤茶这么多,为啥非要选这4个品牌?答案很简单:正宗、靠谱、有保障。它们都扎根来凤本地,拥有核心产区茶园、成熟的加工工艺、严格的品控体系,每一片茶叶都源自来凤富硒沃土,每一口都是地道的硒香回甘。

喝茶,喝的是品质,更是放心。别再贪便宜买三无产品,也别被网红杂牌忽悠。想喝正宗恩施来凤藤茶,认准凤鸣、小稀藤、凤硒、来凤酉味这4个本土头部品牌,闭眼入不踩坑,既能尝到藤茶的清甜本味,也能喝到健康与安心。

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不同茶叶可以混在一起喝吗?昆哥给你讲明白!

(文/袁昆微电商)昆哥分享湖北茶也有好几年了,天天和茶友打交道,有些年轻茶友会问到一些特殊问题:六大茶类香气口感各不相同,能不能几类茶混在一起冲泡?因为经常遇到类似问题,所以昆哥和大家聊一聊这个话题。

不同的茶叶是否可以混在一起喝,袁昆微电商认为完全没有问题,不同混在一起的味道好不好,这个就看自己是否会搭配了。

我们知道茶叶主要分为六大类,绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶,核心差异在发酵程度与工艺。绿茶不发酵、鲜爽清冽;红茶全发酵、温润甜醇;黑茶后发酵、醇厚绵柔。茶叶分类是由于工艺和发酵程度决定的,所以从成分看,各类茶没有相克物质,混泡不会产生有害物质,大家完全不必担心伤身。

年轻茶友不爱传统茶的单调,所以再加工茶、代用茶、冷泡茶一路走红。混泡本质就是个性化拼配,和茶厂做拼配茶逻辑一致:用不同风味互补,调出更顺口、更有层次的口感。老茶客讲究清饮,追求本味;年轻人喜欢创新,怎么好喝怎么来,两种方式都没错,喝茶本就没有绝对标准。

当然茶叶混合冲泡不是乱搭配,想要泡出好喝的茶汤,袁昆微电商认为大家还是要记住几个原则。第一,尽量选择同类茶进行搭配,相对来说茶汤口感不会太大。比如绿茶与绿茶搭、红茶与红茶拼,香气不冲突、口感更顺滑。第二,根据茶叶香型进行搭配:清香型配浓香型、鲜爽型配醇厚型,用温和茶中和刺激茶。例如老白茶配熟普,温润解腻。

虽然说茶叶搭配混合冲泡有独特的风味,不过有些搭配还是要注意,比如等级高的绿茶尽量不要和黑茶搭配,绿茶鲜爽搭配黑茶会被醇厚味覆盖,还容易加重苦涩,口感不太好。当然有些茶叶搭配就非常合适,比如新茶与陈茶混合冲泡:新茶清香、陈茶醇厚,混合冲泡就有不同的风味。袁昆微电商就很喜欢把去年的绿茶和新出来的绿茶搭配冲泡,别有一番风味。

夏天冷泡茶流行,混泡更适合冷泡。低水温慢慢萃取,苦涩味大幅降低,花香、果香、甜香更突出。比如绿茶加少量茉莉乌龙,冷泡几个小时后品饮,清爽解腻;红茶加陈皮,冷泡后酸甜温润,出门携带也方便。

袁昆微电商一直说:喝茶不追高价、不追噱头,适合自己、喝着舒服就是好茶。传统清饮是文化,现代混搭是潮流,没必要非黑即白。老茶客守着一杯单味茶,品的是岁月;年轻人大胆混搭,玩的是乐趣。

茶叶混合冲泡还是适口为原则,不要随意的DIY,毕竟口感好还是比较重要的,喝起来舒服,这样的茶叶混合搭配才合适。你试过哪些茶叶混搭?欢迎分享你的独家配方,袁昆微电商和大家一起交流。

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别只把茶泡水喝!鲜嫩绿茶入菜,香到多吃三碗饭!

(文/袁昆微电商)昆哥天天和茶友打交道,很多人都觉得:茶叶就是用来泡的,冲水、品饮、养生。其实我一直说,好茶不止能喝,更能吃!

尤其是咱们鲜嫩的绿茶,清香鲜爽,入菜去腥、解腻、增香,味道绝了。很多朋友只知道龙井虾仁、恩施硒茶炒腊肉,其实绿茶能做的菜,多得超乎你想象。今天袁昆微电商就跟大家聊聊:绿茶入菜,怎么做好吃又健康。

首先要记住一点:不是所有茶都适合做菜,一定要选鲜嫩绿茶。像龙井、碧螺春、信阳毛尖,还有咱们湖北的恩施玉露、恩施硒茶,芽叶嫩、香气高、不苦涩,最适合入菜。老茶、重焙火的茶、红茶熟茶,味道太浓、火气重,一炒就发苦,千万别乱试。

绿茶入菜,最大的好处就是去油腻、提鲜味。肉不腥、菜更香,吃起来清爽不腻口,特别适合春夏、也适合容易上火、怕油腻的朋友。

先说大家最熟悉的:恩施硒茶炒腊肉。腊肉香但偏油,用鲜嫩硒茶嫩叶一起炒,茶叶吸走油脂,释放清香,炒出来腊肉透亮、茶香扑鼻,一口下去满嘴鲜,完全不腻,这可是地道湖北味。

再就是名菜:龙井虾仁。虾仁鲜嫩,配上龙井茶汤和茶叶,清淡高雅,鲜上加鲜,做法简单还上档次,家里待客一上桌就有面子。

其实远不止这些。袁昆微电商给大家分享几个家常又好做的绿茶菜品:

绿茶蒸蛋:嫩茶切碎放蛋液里一起蒸,清香滑嫩,老人孩子都爱吃,营养又不腻。绿茶炸酥肉:茶叶炸酥后香得离谱,肉外酥里嫩,茶香解油,吃多也不闷。

绿茶粥、绿茶汤圆:清香回甘,当早餐、甜品都合适,健康又有新意。

做法也很简单,记住三个小技巧,在家零失败:茶要嫩,老叶不行;别久煮,绿茶怕烫,快炒、后放最保香;用量别多,一点点提香就行,多了发苦。

很多茶友问我:昆哥,茶叶入菜到底好在哪?

我总结三点:解油腻、提香气、增风味,尤其适合现在吃得太油、容易上火的人。茶香入菜,天然健康,比放味精、香料更高级,吃着也放心。

做微电商这么多年,我一直坚持:好茶不一定要贵,好喝、健康、适合自己,才最实在。

茶叶不只是饮品,更是食材;不只是文化,更是烟火气。能泡、能吃、能养生,才是好茶的真正价值。如果你也喜欢喝茶、喜欢家常菜,不妨试试绿茶入菜。简单、健康、香气足,家里人一定会夸你会吃、会生活。

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袁昆微电商:为啥你喝的恩施玉露,总跟别人不一样?

(文/袁昆微电商)宣传湖北茶多年,昆哥被问得最多的问题之一:同样是恩施玉露,我喝的和朋友喝的,味道、香气、汤色差别好大,到底谁才是正宗?

今天直接说透:恩施玉露是湖北独有的蒸青绿茶,工艺正宗、产区正宗,但决定口感差异的核心,是原料品种。很多茶友只看名字不看树种,自然越喝越迷糊。

先给大家划重点:目前市场上常规恩施玉露原料,主要有恩施苔子茶、玉露 1 号、鄂茶 10 号、龙井 43、中茶 108、春波绿等。同为蒸青工艺,不同树种做出来的玉露,风味天差地别,选对原料,才喝得明白、少花冤枉钱。

恩施苔子茶是本地老树种,底蕴最足。芽头壮实、内含物丰富,做出来的玉露滋味醇厚、回甘稳,汤感饱满,是老茶客偏爱 “有劲儿” 的口感,耐泡度高,越泡越出香。

玉露1号为适配蒸青工艺选育,针对性强。外形紧圆挺直,松针状更标准,色泽翠绿油润,香气清鲜纯净,海苔香明显,汤色绿亮,入口鲜爽,是典型的 “教科书级玉露”。

鄂茶10号芽头大、持嫩性好,清明前后采摘最佳。成茶香气高扬带栗香,滋味醇和不苦涩,口感温和,新手入门友好,日常当口粮茶很合适。

恩施玉露小袋装

龙井43早芽、香气突出,上市早、颜值高。栗香浓郁、滋味鲜爽,汤色清亮,很多电商爆款、直播引流款常用它,香气抓人,第一口就惊艳。

中茶108抗性强、产量稳,风味偏均衡。香气清雅、汤感柔和,适合喜欢清淡口、不重刺激的茶友,性价比在线。

春波绿是业内公认适制性优秀的品种,鲜醇度拉满。香气带清花香,滋味鲜醇顺滑,回甘快,汤感细腻,追求高品质体验的朋友,优先选它准没错。

袁昆微电商一直说:喝茶不追高价、不追噱头,适合自己口味、喝着舒服的就是好茶。恩施玉露的魅力,正在于原料多元、风味多样,既能满足老茶客的挑剔,也能接住新手的好奇。

目前恩施玉露主要原料是玉露1号和龙井43,当然鄂茶10号也不错。相对来说其他树种原料相对比较少。恩施苔子茶主要还是高端或传统工艺产品。不同的树种原料,所以对应的口感有所差别。

湖北好茶千千万,恩施玉露占一端。关注袁昆微电商,下期继续聊湖北茶,教你挑对茶、喝好茶、不踩坑。全网搜袁昆微电商,请你喝杯正宗湖北茶!

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蒋总寻万名精神股东:别让节奏带偏了恩施玉露的初心!

(文/袁昆微电商)昆哥玩微电商、做湖北茶推广多年,见过太多品牌起起落落,也看透了网络上的各种声音。最近,蓝焙恩施玉露的蒋子祥蒋总在短视频直播间搞了个大动作:寻找10000名精神股东,承诺满员就分红。

蒋总本来就有近4000名粉丝,不到半个月时间粉丝就突破了10000,蒋总拿出大师品鉴茶,6种原料做的6泡特级玉露。为了更好的发放精神股东福利,直播间1分钱就能抢。这本是一件推广湖北名茶的大好事,却引来不少网友带节奏,说只是为了起号、没真福利。袁昆微电商今天就跟大家好好聊聊这事。

首先,说蒋总为了起号带节奏的朋友,得认清楚蒋总是谁。作为恩施玉露非遗技艺代表性传承人,蓝焙茶业的掌舵人,蒋总在茶行业深耕三十余载,手里握着4个茶厂、近千亩茶园,企业年产值超8000万,是实打实的湖北茶产业龙头人物。他做恩施玉露,不只是做生意,更是守着一份传承。1300多年的蒸青工艺,曾断代近300年,如今能重振旗鼓,靠的就是像蒋总这样的匠人坚守。他犯不着为了直播间一点流量,砸了自己半辈子的招牌。

再看这精神股东玩法。很多人觉得是噱头,可袁昆微电商看来,这恰恰是湖北茶破圈的新思路。恩施玉露是人类非遗、湖北名片,但比起龙井、碧螺春,名气还没完全打响。蒋总要找1万人,不是找投资者,是找宣传员、找品鉴官、找品牌代言人。关注就是股东,1分钱领特级茶,是用真金白银的福利,换大家真心实意的口碑。6泡特级玉露,用6种原料精制,都是蓝焙的匠心之作,成本不低,这份诚意,明眼人都能看见。

网络上的节奏党,总爱用恶意揣度一切。说为了起号,可蒋总本身就是行业名人,蓝焙已是湖北茶标杆,需要靠这种方式博眼球吗?说没福利,可1分钱喝大师茶,是实实在在的让利,是让更多人第一次尝到恩施玉露的鲜爽甘醇。很多人没喝过正宗蒸青绿茶,不知道它形如松针、汤色青绿、香气清雅的妙处。蒋总这步棋,是降低品鉴门槛,让非遗走进寻常百姓家,格局小的人自然看不懂。

湖北茶产业,正处在从千亿大省向品牌强省跨越的关键期。恩施玉露作为核心代表,太需要这样有魄力、有情怀的推广。蒋总的精神股东,玩的不是资本游戏,是社群力量、是口碑裂变。10000人,每人影响身边10个人,就是10万的传播量;每人发一条朋友圈、一段短视频,就是10万次的品牌曝光。这种传播,比砸多少钱广告都管用,最终受益的,是整个恩施玉露产业,是万千茶农,是每一个爱湖北茶的人。

喝茶喝的是品质,做人看的是初心。蒋总三十多年只做一杯茶,把蓝焙做成国家级高新技术企业、省级龙头。他承诺的分红,不是画饼,是品牌做强后,回馈每一位支持者的实在福利。那些带节奏的声音,要么是不懂茶,要么是见不得湖北茶好。

袁昆微电商一直说,湖北茶品质不输全国任何名茶,缺的就是推广、是声量、是敢创新的玩法。蒋总这步棋,走得大胆、走得真诚。作为湖北茶的分享者,昆哥力挺这样的实干家,力挺这样的好活动。也劝各位茶友,别被杂音带偏,1分钱尝尝正宗恩施玉露,成为精神股东,一起为湖北好茶发声,一起见证非遗恩施玉露走向全国、火遍全球,这才是最有意义的事!

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袁昆微电商:红茶分四类,湖北占两样!宜红、米砖茶别错过

(文/袁昆微电商)很多茶友喜爱喝红茶,却分不清红茶到底有哪些种类。今天袁昆微电商用大白话跟大家聊清楚:红茶主要就四大类,工夫红茶、小种红茶、红碎茶、红砖茶。今天把每一类讲明白,顺便重点说说湖北的两款好茶。

先讲工夫红茶,这是茶友日常喝得最多的红茶。行业里公认三大工夫红茶:湖北宜红、安徽祁红、云南滇红。很多人只知道祁红、滇红名气大,却忽略了咱湖北的宜红。宜红工夫历史久、工艺细,条索紧结、汤色红艳,喝着醇和回甘,性价比还高,不管是日常当口粮茶,还是待客送礼都拿得出手。作为湖北人,咱自家的好茶必须多支持。

第二类是小种红茶,大家最熟悉的就是正山小种,这是红茶的鼻祖。这几年火出圈的金骏眉,也是从小种红茶里升级出来的,芽头细、香气高,懂茶的朋友都爱喝。小种红茶自带松烟香或花果香,口感温润,适合秋冬喝,暖胃又舒服。

第三类是红碎茶,这种茶咱们国内很少喝,基本都是用来出口。红碎茶是切碎的颗粒状,出汤快、味道浓,主要做袋泡茶、调味茶原料,卖给国外做奶茶、冰茶。咱们平时在家泡功夫茶,很少选红碎茶,知道它是出口主力就行。

第四类红砖茶,很多朋友听得少,这可是湖北赤壁的特色—— 赤壁米砖茶。把红茶压成砖型,方便储存、方便运输,是咱湖北独一份的红茶砖茶。米砖茶砖面平整、色泽乌润,煮着喝、泡着喝都可以,滋味醇厚、耐泡度高,老茶客特别喜欢。很多人只知道赤壁青砖茶,却不知道还有米砖茶,这是咱湖北红茶里的 “隐藏款”。

总结一下:想喝经典选工夫红茶,三大工夫里湖北宜红必须尝;想尝特色、存茶收藏,认准赤壁米砖茶。小种红茶走高端鲜爽路线,红碎茶主打出口,四类红茶各有各的用处,各有各的味道。

喝茶不用追高价、不用追噱头,适合自己口味、喝着舒服的就是好茶。湖北茶资源丰富,宜红、米砖茶都是实打实的好货,品质不输外地名茶,价格还实在。

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湖北茶价格为何更亲民?一文读懂价格背后的产业逻辑!

(文/袁昆微电商)2018年东湖茶叙让湖北的恩施玉露和利川红一夜之间响彻大江南北,之后湖北茶慢慢被大家所熟知。然而我们发现一个现象:湖北茶价格更亲民,湖北茶的价格实惠比较便宜。为什么会出现这种情况?袁昆微电商和大家聊一聊!

同样是优质的好茶,湖北茶的价格往往更接地气,性价比更突出。不少朋友比较疑惑,湖北作为茶叶大省,好茶不少,为何价格却没有那么高?其实答案并不复杂,核心在于品牌溢价不足、产业结构转型、产量规模优势三大因素,让湖北茶走出了一条亲民实惠的发展路径。

湖北是名副其实的茶叶大省,茶园面积与产量常年稳居全国前列。恩施、宜昌、咸宁、黄冈等多地都是核心产茶区,孕育出恩施玉露、宜昌毛尖、赤壁青砖茶、英山云雾茶等众多优质品类。湖北得天独厚的生态条件与规模化种植,让湖北茶拥有充足的原料供给,从源头奠定了价格亲民的基础。

长期以来,湖北茶产业面临重产量、轻品牌的发展困境。早期湖北茶宣传推广力度不足,全国性品牌影响力有限,多数茶企以出售茶叶原料、初级加工品为主,缺乏品牌打造与价值提升意识。与西湖龙井、碧螺春等全国顶级名茶相比,湖北茶缺少长期积累的品牌口碑与市场溢价,价格自然更贴近原料与生产成本,没有叠加高额的品牌附加值。

恩施玉露小袋装

品牌建设起步较晚,是湖北茶价格亲民的关键原因。过去湖北茶品牌多而分散,缺乏省域统一的公用品牌引领,难以形成市场认知度与溢价能力。而名茶产区经过数十年品牌运营、文化赋能与市场运作,形成了强大的品牌壁垒,价格自然水涨船高。湖北茶则一直以品质为本、实惠为先,专注于让普通消费者喝得起、喝得好,没有过度炒作价格。

近年来,湖北茶产业正加速转型,从原料大省向品牌强省迈进。全省推出“楚天好茶”省域公用品牌,整合恩施玉露、利川红、赤壁青砖茶等特色品类,加大宣传推广与市场拓展力度,品牌价值稳步提升。但品牌培育需要时间沉淀,目前湖北茶仍处于价值回归阶段,价格依旧保持亲民优势,成为茶叶市场的“性价比担当”。

湖北茶价格不高,并非品质不足,而是产业发展阶段与品牌定位的必然结果。背靠规模化产能、坚守品质底线、逐步升级品牌,湖北茶以实惠的价格、出众的口感,成为千家万户日常饮茶的优选。对于消费者而言,如今喝湖北茶,既能品味荆楚山水的鲜香,又能享受实实在在的性价比,这正是湖北茶独有的魅力所在。

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1000亿湖北茶:从原料输出到品牌崛起之路!

(文/袁昆微电商AI辅助创作)2025 年,湖北茶产业综合产值达1010 亿元,正式跻身全国第七个千亿级茶产业省份,实现从 “茶叶大省” 向 “茶叶强省” 的关键跨越。这一里程碑式突破,不仅是湖北茶产业规模扩张的成果,更是多年深耕品牌建设、推动产业转型升级的集中体现,标志着湖北茶彻底告别 “卖原料” 的粗放模式,迈入 “卖品牌、卖文化、卖价值” 的高质量发展新阶段。

湖北作为传统产茶大省,拥有赤壁青砖茶、恩施玉露、英山云雾茶、宜红工夫茶等历史悠久的优势品类,茶园面积达584.5 万亩,生态茶园超200 万亩,茶叶质量合格率连续多年稳定在99% 以上,为品牌建设筑牢了品质根基。过去,湖北茶多以原料、初加工产品形式流通,附加值低、品牌辨识度弱,产业大而不强。近年来,湖北以《关于实施十大行动推动茶产业高质量发展的意见》(“茶十条”)为引领,将品牌建设作为产业升级的核心抓手,构建起 “楚天好茶” 省域公用品牌为统领,“一黑一红五绿” 七大区域公用品牌为支撑,企业品牌、产品品牌为补充的全矩阵品牌体系。

恩施玉露小袋装

在品牌培育上,湖北坚持标准先行与价值提升双轮驱动。全省制定颁布茶叶地方标准13 项,完成七大区域公用品牌实物标准样研制,让 “鄂茶品质” 有标可依、有据可查。同时,持续放大品牌效应,2025 年七大重点区域品牌总价值达228 亿元,同比增长10%;英山云雾茶品牌价值飙升至51.23 亿元,涨幅达47.25%;赤壁青砖茶、恩施玉露等成功入选中欧地理标志互认产品,跻身全国茶品牌第一方阵。

市场推广层面,湖北创新品牌传播路径,让湖北茶 “走出去、响起来”。通过开展 “楚天好茶边疆行”“沿海行” 等全国推广活动,举办 “楚茶杯” 斗茶大赛、国际茶文化雅集,组织企业赴德国、中国香港等地参展,累计达成订单超8 亿元、意向合作超3700 万美元。同时,推动茶文旅深度融合,推出35 条茶旅精品线路,打造赤壁青砖茶特色小镇、英山茶学研学基地等项目,让消费者在体验中感知湖北茶文化、认可湖北茶品牌。

产业升级上,湖北推动从 “卖茶叶” 向 “卖品牌、卖体验、卖文化” 转变。一方面,扶持龙头企业壮大,培育国家级、省级茶企龙头167 家,新建改造茶叶生产线480 条以上,开发抹茶、茶食品、茶化妆品等精深加工产品,提升产品附加值;另一方面,强化联农带农,通过 “企业 + 农户”“订单 + 保底收购” 等模式,带动超百万茶农增收,让品牌红利惠及产业链上下游。

千亿产值是新起点,品牌崛起是新征程。未来,湖北将继续以品牌为核心引擎,深化 “三茶统筹” 发展,推动湖北茶从区域知名走向全国闻名、从国内市场迈向国际舞台,让一片茶叶成为乡村振兴的 “金叶子”、湖北农业的 “金名片”。

声明:湖北茶产值突破1000亿,成为第7个突破千亿级别的省份。袁昆微电商整合现有资料,用AI工具辅助创作此文,仅作为湖北茶的品牌宣传!

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袁昆微电商湖北茶:绿茶能不能用100度沸水冲泡?选对茶具是关键!

(文/袁昆微电商)不少朋友泡茶,都是抓一把茶叶丢到茶缸子里,直接倒入刚烧开的沸水。如果绿茶这样泡,茶汤又苦又涩,清香全没了。大家都说绿茶冲泡水温低一点,80-85度水比较好。绿茶能不能用100度沸水冲泡?袁昆微电商和大家聊聊这事。

绿茶为什么温度要低一点,因为大多数绿茶喝鲜爽的口感,我们知道鲜叶的氨基酸芳香物质,这些都是鲜爽的关键。用 80-85 度水,刚好能把鲜爽味泡出来,茶汤清甜、香气高扬,喝着不苦不涩;如果用 100 度沸水,等水温降下来可以喝的时候,茶叶浸泡时间过久,茶多酚大量析出,入口又苦又涩,好茶都被糟蹋了。

恩施玉露小袋装

那么绿茶能不能用100度沸水?其实可以的,如果是春尾甚至夏季口粮款绿茶,一般是大叶种、叶片粗老,因为芽叶厚实、茶多酚等物质析出慢,80度水泡不出味,就可以用沸水。还有老茶客追求浓醇口感,也能直接用沸水,只要方法对,照样好喝。

其实用100度的沸水也可以冲泡绿茶,主要还是茶具要选对。

首选盖碗冲泡:盖碗开口大、散热快,不吸味,沸水冲完立刻出汤,不会把茶叶焖涩,泡出来茶汤干净,香气最正,是老茶客的最爱。当然茶水分离杯也不错!

其次玻璃杯!如果是春尾茶或者夏茶,可以用玻璃杯,即使沸水冲下去,也不会有太苦涩的口感,茶汤比较浓醇。

绿茶不管是用80-85度的水温,还是用沸水,千万不要用保温杯。保温杯密闭不散热,沸水一直闷着茶叶,苦涩味全出来,营养也流失,妥妥的 “毁茶神器”。基本上老白茶和黑茶适合保温杯,其他茶类都不太适合。

如果大家选择西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、恩施玉露这样的鲜嫩绿茶,还是沸水晾三五分钟再冲泡。如果茶叶偏老,特别是春尾甚至夏茶,大家想喝浓醇口感,可以用沸水冲泡。当然沸水冲泡尽量选择盖碗,茶水分离杯。

喜欢喝鲜爽的绿茶,那就水温低一点。喜欢喝浓醇的绿茶,那就水温高一点。水温对、茶具对,普通绿茶也能泡出好茶味。

如今的年轻人泡茶,都喜欢简单方便。如果大家习惯用100度沸水泡茶,袁昆微电商建议大家使用茶水分离杯。当然使用玻璃杯泡绿茶最常见,水温可以适当低一点,不要久泡。

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袁昆微电商湖北茶:泡茶到底要不要用茶漏?别纠结,看完这篇就懂!

(文/袁昆微电商)越来越多的朋友喜欢喝茶,简单的烧水泡茶就行。然而不少朋友泡茶就有讲究,光茶具就准备了一堆,其中茶漏就是非常让人纠结的一个。不少茶友泡茶就会犯嘀咕:到底用不用茶漏?用了茶汤味道少一半,不用茶漏又有碎渣。其实用不用茶漏,主要还是看大家泡什么茶。

茶漏的主要作用是什么?就是一个小滤网,架在公道杯口主要就是挡住茶叶碎渣,茶叶碎末不会进入茶汤。所以有人觉得它是泡茶必备,有人却说多此一举,毁了茶的香气和口感,公说公有理,婆说婆有理。

我们泡完整的绿茶、白茶、黄茶、青茶和红茶,条索比较整齐的茶基本上没碎渣,茶漏就没必要了。用茶漏纯属多余。更重要的是,茶漏会挡住茶叶的茶毫、香气,尤其是不少好茶主要就是在于茶毫,经过茶漏一过滤,喝起来少了那股鲜爽醇厚的劲儿。

如果大家泡的茶碎茶多、容易出茶渣的茶,比如压成饼的老白茶,黑茶茶砖或茶饼。袁昆微电商建议可以使用茶漏,因为这些茶基本上都需要撬茶,多多少少都有碎末。不用茶漏的话,碎渣全倒进了公道杯里,泡出来的茶汤浑乎乎的,喝到嘴里一口渣,喝茶就不是享受了。尤其是几个朋友一起喝茶,杯里有茶渣,再香的茶也没有心情喝下去了。

不少新手泡茶,特别是用盖碗这样的方式泡茶,可能会把茶叶和茶汤一起倒出,用茶漏是比较常规的做法。一般老茶客泡茶,手法比较熟练,可以很好的避免茶渣影响茶汤,

当然有些茶漏的材质不好,还有就是茶漏一般比较难清洗。使用茶漏可能影响到茶本身的味道,甚至对健康有影响。所以能不能茶漏还是尽量不用吧!

袁昆微电商一直建议大家简单喝茶,健康喝茶。所以喝茶不用太较真,不要纠结别人用不用茶漏,自己怎么舒服怎么来。如果喝砖茶和饼茶,撬茶可能会有碎渣,怕麻烦的朋友可以用茶漏。泡完整的其他茶,追求茶原汁原味,就没有必要用茶漏了。

泡茶到底要不要用茶漏?别纠结,看看手里是什么茶,想怎么喝,就知道该不该拿茶漏啦!

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