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湖北孝感地标特产:安陆白花菜

2019-06-05 09:05:05 武汉微电商 932

(文/袁昆爱美食)今天继续和大家介绍湖北安陆市另一大特产:安陆白花菜。安陆白花菜是一道独特的美食,相信大家小时候都吃过白花菜炒瘦肉吧?不过如今的安陆白花菜也有不少即食装。

安陆白花菜是安陆传统特产,和安陆南乡萝卜一样是地标特产。白花菜在安陆全市范围内都有种植,主要是府河沿岸种植比较集中。当然附近的广水市陈巷镇和孝感市云梦县也有少部分地区有种植。

安陆白花菜

白花菜含有丰富的氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。这种菜具有独特的风味,是文明遐迩的地方特产。其茎叶腌制后可食用,安陆本地人将白花菜腌制后,可炒肉和炒蛋。当然现在也有不少朋友直接腌制成即食小菜,也是非常美味的选择。

白花菜富含对人体有益的十七种微量元素,每100克白花菜中含有氨基酸19.5克、钙202克、铁4.18克,明显高于雪里红和其它阔叶蔬菜。

白花菜的栽培历史有3000多年,白花菜有很高的药用价值,可以很好的清热解毒、祛风降湿。能提神生津、开胃建脾、增进食欲。

康熙五年(1665)安陆县志就对白花菜作了这样的描述:“白花菜一名香菜,夏日开小白花,可谓奇香味绝,胜有红梗和白梗两种,红梗优美,他处皆不及,亦土性异也”。

安陆白花菜是地标特产,目前白花菜远销全国各地供不应求。当然白花菜并不是吃新鲜的,而是吃腌制的白菜花,所以也能很好的储存。

袁昆爱美食给大家介绍了湖北安陆地标特产白花菜,如果大家感兴趣的可以到各电商平台选购。

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