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湖北特产地标美食:孝感米酒

2019-05-24 12:40:12 武汉微电商 905

(文/袁昆爱美食湖北特产美食非常多,昆哥作为孝感安陆人自然也就愿意向大家推荐孝感的美食。孝感美食出名的有孝感米酒和孝感麻糖,今天着重聊聊孝感米酒。

孝感米酒作为湖北省孝感市知名地标特产,以孝感出产的优质糯米为原料,配合蜂窝酒曲发酵酿制而成。据说孝感米酒已经有千年历史,制作方法比较独特,基本上家家户户都会制作。

孝感米酒

相信每个特产都会和历史名人有关系,其实孝感米酒也有不少典故:赵匡胤早年流落到到孝感县此时辖属德安府城西门“西湖酒馆”这店掌柜姓董名环,本董永第三十世嫡孙,知道了他的遭遇,好生款待,并向赵匡胤推荐自己的米酒。赵匡胤端起来慢慢地呷了一大口,不觉失声叹道:“这哪里是酒?简直是玉液琼浆啊!好!好!好!”

孝感米酒以本地优质糯米为原料,用特制的风窝酒曲做发酵剂。糯米经过清洗、浸泡、蒸煮、凉水降温、发酵、煮制就可以饮用了。

当然孝感米酒作为湖北地标特产,已经受到各地美食爱好者的喜爱。煮制好的孝感米酒会经过灌装、包装后销往全国各地。

孝感米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。不过不适合孕妇和糖尿病人饮用,因为米酒含有酒精所以也不适宜酒精过敏人士饮用。

既然聊了这么多,相信很多吃货朋友们也想尝试下孝感米酒吧?袁昆爱美食向大家推荐神霖牌孝感米酒和米婆婆牌孝感米酒,各电商平台有售,吃货朋友们要不要试试呢?

文/袁昆爱美食,昆哥带你吃美食,做吃货!QQ微信:335356997。