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春末湖北特色菜藕带上市了,你尝鲜了没?

2019-04-29 15:02:58 武汉微电商 928

(文/袁昆爱美食)近日看到盒马鲜生说湖北藕带上市了,昆哥也去菜市场走了一圈,部分摊位上已经有藕带售卖。又到了吃藕带的季节,大家尝鲜了吗?

目前藕带新上市,价格有点小贵,想吃藕带的朋友可以去菜市场买点。

市场上销售食用的藕带,主要有两个来源,即子莲和藕莲,以子莲为主。藕带主要是湖北产量较大,其次是安徽,藕带与莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕。

湖北藕带

既然是尝鲜,那么袁昆爱美食简单的介绍一下藕带家常做法:酸辣藕带。

准备食材:藕带、红椒、干辣椒、姜、蒜、盐、白醋。

烹饪方法:

1,藕带洗净切成段,泡在水中防止变色。红椒切丝,干辣椒切段,姜和蒜切末。

2,热锅入油,放入干辣椒、姜蒜末炒香。

3,倒入沥干水的藕带和红椒丝,快速翻炒到变色,加入白醋和盐翻炒几下即可装盘。

藕带和莲藕一样切好要浸泡在水中,而且要快速翻炒起锅,翻炒时间太久口感变老。很多朋友不用刀切藕带,直接用手掐断。

湖北人爱吃藕,全国市场上80%以上的藕都来自于湖北,盒马鲜生也有藕带上市,想吃美食的朋友可以试一试哦。

袁昆爱美食发现不少朋友炒不好藕带,如果嫌麻烦其实也可以购买泡藕带,味道也是非常不错的。当然如果想尝鲜,也可以购买一点试一试,不过刚上市价格有点小贵,可以等大量上市。

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