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袁昆微电商:洪湖纯藕粉,湖北手工纯莲藕粉!

2021-09-14 16:20:55 武汉微电商

(文/袁昆微电商)洪湖水,浪打浪。大家知道洪湖野鸭和洪湖莲藕(莲子)很出名,而各种莲藕制品更是热销全国各地。今天昆哥给大家介绍洪湖纯藕粉。

湖北盛产莲藕,全国市场上有70%的莲藕来自湖北。除了新鲜的莲藕,莲子,各种莲藕制品也被大众喜欢,藕粉就是其中常见的莲藕制品。

藕粉的食用历史悠久,因其易于消化,又有生津清热、养胃滋阴、健脾养气、养血止血等多种保健功能,因而藕粉制品在市场越来越受欢迎。

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湖北从唐代起就开始种植莲藕,其地理位置优越,气候宜人,环境良好,土壤肥沃,这里种出的九孔莲藕形大色白,比一般藕羮粉糯香甜,被人誉为“白壁莲参”,淀粉含量丰富,口感粉滑,是制作藕粉的上选。

袁昆微电商提醒,藕粉制作可不容易,需要经过洗藕、磨浆、洗浆、沉淀、烘干等十余道程序、数十个小时。几十年前,在家家种藕、户户磨粉的地方,晒场上会铺满鹅毛似的粉片,仿佛下了一场大雪。

很多朋友都知道多吃藕粉对身体好,然而冲藕粉的技巧却掌握不好。

武汉微电商洪湖藕粉.png

将藕粉倒在碗里,加两勺凉开水,充分搅拌,确保每一颗小藕粉都沾到水了,然后加入滚烫的开水一边加一边搅拌,藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变,最后变成透明的胶状。一般来说可以在藕粉中加入糖或者蜂蜜,味道更好。

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