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3折甚至更低折扣,餐饮营销在饮鸠止渴?

2019-08-03 20:17:48 武汉微电商 569

(文/袁昆微电商)不知道大家在朋友圈是否刷到很多餐饮促销活动,餐饮商家在不少平台上推出了3折、1折甚至更低折扣的套餐,这样的餐饮营销真的可以玩吗?

可以肯定的一个问题是,这些活动绝对是亏损的,赔本赚吆喝。不知道是哪个脑残想出来的招,昆哥也简单分析一下为什么会想出这招玩法。

餐饮营销套路

大多营销人员可能想到的是把这个折扣套餐当引流产品,通过其他产品来盈利。电商平台上经常有这玩法,效果还不错。但对于餐饮来说真的不适合这么玩。试问进来的客户点的套餐都吃饱了,还会选择其他美食?

因为引流产品完全是亏损的,所以商家在产品质量和服务这块肯定会大打折扣,那么就会给顾客一个感觉:这家店量少、不好吃,作为顾客你是否愿意去购买其他食物?

餐饮最重要的是什么,除了确保卫生健康。首先是好吃,其次是特色,最后是实惠。

很多餐饮店完全和好吃沾不上边,特别是外卖为主的餐饮更加忽视了好吃这个基本条件。昆哥发现好多家不重视味道的餐饮店关门大吉。

餐饮要有特色,很多朋友觉得餐饮没啥门槛,但餐饮店没啥特色,那么有多少人愿意进去吃?

实惠是最后一点,如果餐饮消费过高,对于大众来说无法消费。毕竟餐饮还是面向大众消费者,开餐饮店前,每个餐饮品类平均消费大家清楚不?

餐饮营销如果使用电商引流那套玩法(很多电商也是这样玩死的),或者使用短视频中某些所谓大师的套路,基本上亏损几个月就准备关店了。3折、1折甚至更低折扣,那不是在玩餐饮营销。

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