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小龙虾价格10元一斤,白菜价小龙虾为什么大排档却要一两百?

2019-06-11 23:11:16 武汉微电商 1041

(文/袁昆爱美食)今年小龙虾的价格持续走低,在华南生鲜市场小龙虾价格10/斤,小龙虾真成白菜价了?为什么大排档一份油焖大虾却要一两百?

很多吃货朋友们喜欢吃小龙虾,然而却很少自己在家做。往年非常贵的小龙虾,今年价格非常低,本想着可以龙虾自由的吃货发现饭店、大排档、夜宵摊上的价格并没有低,还是需要一两百?

香辣小龙虾

武汉小龙虾刚上市的时候价格也不低,都要二三十的价格,对于个头较大的小龙虾更是好几十块。然而5月份开始小龙虾价格就快速跌下来了,小龙虾的批发价格也变成了10元、11元。

现在小龙虾已经大量上市了,小龙虾的价格跌得比较厉害,真的可以实现小龙虾自由吗?袁昆爱美食专门走访了汉口火车站旁的华南生鲜市场,发现小龙虾真的到了10元价格。

想要真正的实现小龙虾自由却比较难,因为10元/斤的小龙虾基本上个头较小,也就是说只能做虾球。而且这种批发的小龙虾是不能挑选的,只可以直接装。当然稍大一点可以挑选的小龙虾差不多13-15块一斤,但也只能做虾球。

我们发现不管是饭店还是大排档虾球的价格并不高,这也是根源所在。然而油焖大虾、清蒸小龙虾、香辣小龙虾的价格也要一两百块,因为这些小龙虾选择的都是中等大小,市场价在20-30块一斤。正常情况下一份小龙虾使用2斤,使用独特的香料和酱料烧出来卖一两百也很正常。

6月份是小龙虾价格比较便宜的季节,喜欢吃小龙虾的朋友完全可以自己在菜市场购买小龙虾自己回来烹饪,而且超市也有各种烧制小龙虾的香料和酱料,也是非常方便的。不过小龙虾清洗、处理也是麻烦事,加上烧制也要看厨艺,很多朋友只想吃不想做。

袁昆爱美食比较喜欢吃小龙虾,也比较擅长油焖大虾、香辣小龙虾、蒜蓉小龙虾,欢迎吃货朋友们一起交流相关烹饪方法,一起做吃货。

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